Cum se face guacamole: un pas

Adună ingredientele

Molidul / Leah Maroney

Guacamole este o rețetă simplă de făcut și perfectă pentru distracție. Începeți prin a vă aduna ingredientele. Aveți nevoie de 3 avocado, cilantro, ceapă, limes, jalapenos, usturoi și sare.

O notă despre avocado: Uneori, aveți norocul să le găsiți coapte la magazin. Un avocado copt va face o presiune ușoară și nu ar trebui să se simtă moale sau foarte moale. Pielea va fi fermă, iar fructele ar trebui să se simtă grele pentru dimensiunile sale. Dacă aveți nevoie să vă coaceți avocado, așezați-le împreună într-o pungă de hârtie pe blat și lăsați-le pentru o zi sau două.

Strângeți Varul

Molidul / Leah Maroney

Sucul de lămâie este esențial pentru guacamole! Împiedică avocado să se rumenească și oferă o aromă frumoasă și proaspătă. Sucul dintr-o vară trebuie să fie suficient, dar folosiți două dacă limanele sunt mici.

Combinați Sucul și Condimentele

Molidul / Leah Maroney

Este dificil să amestecați sarea uniform cu avocado, așa că iată un truc bun: combinați sucul de lime cu 1 linguriță de sare, 1 lingură cilantro tocat, 2 căței de usturoi tocat, 1 jalapeno tăiat cub (opțional) și 1/4 cană ceapa taiata marunt si se agita scurt. Sarea se va dizolva în sucul de lime și va aromatiza în mod uniform scufundarea. Puteți adăuga ceva sos fierbinte în acest moment, dacă doriți.

Tăiați avocado

Molidul / Leah Maroney

Țineți avocado ferm în mână și, folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție pielea și carnea până la groapă. Rotiți avocado în mână, folosind cuțitul pentru a-l tăia pe jumătate. Asigurați-vă că tăiați avocado în jumătate de sus în jos, sau de la tulpină înapoi la tulpină, nu prin mijloc, sau groapa va fi prea dificil de îndepărtat.

Răsuciți avocado pentru a deschide

Molidul / Leah Maroney

Prindeți o jumătate din avocado în fiecare mână. Țineți ferm, dar ușor răsuciți cele două jumătăți în direcții opuse. Ei ar trebui să se desprindă ușor, lăsând groapa într-una dintre jumătăți.

Scoateți carnea (metoda 1)

Molidul / Leah Maroney

Există două moduri de a îndepărta carnea de pe piele și groapă. Pentru prima, tăiați din nou fiecare jumătate de avocado în jumătate, apoi îndepărtați cu atenție pielea departe de carne. Aruncați avocado în amestecul de var când lucrați. Jumătatea care are groapa trebuie tăiată din nou pe jumătate din partea pielii. Groapa ar trebui să alunece cu ușurință de carne atunci când avocado va fi în sferturi.

Scoateți carnea (metoda a doua)

Leah Maroney

Sau puteți îndepărta carnea astfel: În primul rând, țineți avocado jumătate cu groapa ferm în mâna dvs. dominantă. Cu mâna ta dominantă, lovește cu lama cuțitului ferm de groapă. Ar trebui să rămână în groapă. Răsuciți cuțitul și groapa va aluneca de pe carne.

Scoate carnea

Leah Maroney / The molid

Luați jumătate de avocado în mâna voastră non-dominantă. Folosind o lingură mare, scoateți cu grijă între carne și piele, slăbind fructele de pe piele. Ar trebui să poți scoate avocado dintr-o bucată, dar dacă se sparge, este în regulă. Pur și simplu continuați până când toată carnea este îndepărtată de pe piele. Nu uitați să-l introduceți cu sucul de lime, în timp ce lucrați pentru a preveni brunarea.

Mash Avocado

Leah Maroney / The molid

Folosiți un molcajete dacă aveți unul disponibil, sau un bol mare și un masher sau furculiță pentru cartofi, pentru a mușca complet avocado. Îl poți lăsa cât vrei.

Adăugați amestecul de suc de lime

Leah Maroney / The molid

Amestecați amestecul de suc de lămâie în piureul de avocado și adăugați roșiile, dacă doriți. Doar asigurați-vă că tăiați roșiile în cubulețe mici înainte de a adăuga.

Serviți și bucurați-vă

Leah Maroney / The molid

Gustă mai întâi guacamolul pentru a te asigura că este condimentat după cum dorești, ar putea fi necesar să adaugi mai multă sare. Puteți adăuga alte ingrediente în acest moment. Acest guacamol este simplu, dar puteți adăuga mai multe jalapene sau alte condimente, cum ar fi chimenul dacă doriți.

Serviți cu jetoane și mergeți în oraș!