Reteta de spanac catalan (espinacas a la catalana)

Getty Images / bonchan

• Total: 15 min
• Pregătire: 5 minute
• Gătit: 10 min
• Randament: 4 porții

9 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
286	calorii
19g	Gras
27g	Carbohidrați
7g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 4 porții
Suma pe servire
calorii	286
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 19g	24%
Grăsimi saturate 2g	12%
Colesterol 0mg	0%
Sodiu 128mg	6%
Carbohidrat total 27g	10%
Fibră dietetică 3g	12%
Proteine ​​7g
Calciu 147mg	11%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

După cum sugerează și numele, acesta este un preparat regional de la Cataluna. Este o rețetă clasică foarte simplă catalană pentru spanac aburit. Buchețele proaspete de spanac aburit se salată scurt în ulei de măsline, usturoi, nuci de pin și stafide. Este o farfurie delicioasă și elegantă pentru a fi servită la cină.

ingrediente

• 2 ciorchini de spanac
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri de nuci de pin
• 3 linguri coacăze uscate (sau stafide)
• 4 linguri de ulei de măsline virgin spaniol (sau după cum este necesar pentru a face mâncare)
• Opțional: 4 bucăți de pâine (pâine albă neagră)

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Spălați bine spanacul sub apă curgătoare rece pentru a îndepărta nisipul și resturile.

Tăiați tulpinile.

Aburiti spanacul doar 2 - 3 minute.

Scoateți imediat din tigaie și lăsați să se scurgă bine.

Cojiți și feliați usturoiul.

Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline pentru a acoperi fundul unei tigaie mari.

Încălziți tigaia pe mijloc și lăsați usturoiul timp de 1 - 2 minute.

Adăugați coacăzele și nucile de pin în tigaie și continuați să se rumenească timp de 1 minut.

Adăugați spanacul scurs în tigaie și amestecați bine, acoperind cu ulei.

Sarat la gust.

Prăjiți ușor feliile de pâine, tăiate în sferturi și serviți pe partea laterală a farfuriei.

Etichete reteta:

• spanac
• garnitură
• Spaniolă
• toamna

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!