Brânză la grătar Social
- Total: 55 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 sandwich (servește 1)
Puiul generalului Tso este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare preparate din China pentru preparate din America. Deși puteți transforma proteina și puteți folosi tofu sau carne de porc, este obișnuit cu bucăți crocante de pui prăjit, care este apoi aruncat într-un sos asiatic dulce și picant și este servit peste orez alb sau prăjit.
Atunci când această metodă este aplicată pe sânii mari de pui ciocanați, rezultatele sunt practic cerșitoare pentru a fi utilizate într-un sandwich. Această rețetă, care folosește piepturi mari de pui prăjit, dulce în sosul de casă General Tso, este completată cu crocantă asiatică și cremă Kewpie Mayo.
Și deși sosul de casă este mai bun, nu ezitați să economisești ceva timp și să cumperi varietatea îmbuteliată preambalată din magazinul tău local. Și dacă nu mâncați pui, nu ezitați să-l înlocuiți cu tofu prăjit sau cu o tăietură de porc crocantă.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- Pentru puiul prăjit:
- 1 piept de pui, tăiat în jumătate și turnat afară
- 1 ou
- 2 căni făină de toate scopurile
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 linguriță sare
- 3 cani ulei de arahide
- Pentru sosul general Tso:
- 1/4 cană stoc de pui
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri oțet de vin de orez
- 1 lingură sos hoisin
- 1 lingură ulei de susan
- 1 lingură Sriracha
- 1 lingura sos de soia inchis
- 1 linguriță amidon de porumb
- 1 lingura ulei
- 1 solie, tocat
- 1 nimb de ghimbir, tocat
- 1 usturoi tocat
- o semințe de susan prăjite manual
- Pentru Slawul Asiatic:
- 1/3 cană varză violetă mărunțită
- 2 lingurițe. morcov ras
- 1 lingura menta, tocata marunt
- 1 lingură cilantro, tocat
- 1 lingura de busuioc taiat, tocat marunt
- 1/2 lingură zahăr
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1 lingura kewpie mayo
- 1 lingură oțet de vin de orez
- 1 linguriță ulei de susan
- Pentru sandvișul întreg:
- 1 chiflă brioșă, prăjită
- 1 general două piept de pui prăjit
- 1/4 cana slab asiatic
- 1/2 lingura kewpie mayo
Pași pentru realizarea ei
--Pentru puiul prins
Se încălzește uleiul la 375F.
Bateți oul într-un bol. Amestecă făina, amidonul de porumb și sarea într-un bol.
Carnea de pui în amestec de ou, apoi amestecul de făină, apoi se adaugă în uleiul fierbinte și se prăjește până se rumenesc și se gătește puiul. Puneți deoparte pe un prosop de hârtie.
--Pentru SĂCĂRILE GENERALE ASTO -
Puneți împreună un stoc de pui, zahăr, oțet de vin de orez, hoisin, ulei de susan, sriracha, sos de soia închis și amidon de porumb într-un bol de dimensiuni medii. Pus deoparte.
Adăugați ulei într-o tigaie și adăugați solzi, ghimbir și usturoi și gătiți timp de 1-2 minute sau până când sunt parfumate. Se adaugă amestecul din prima etapă și se aduce la fierbere.
Lasă sosul să gătească câteva minute până se îngroașă. Se adaugă puiul prăjit și se toacă la acoperire. Se presară cu semințe de susan prăjite și se pun deoparte.
--Pentru SLAW ASIAN -
Amestecă toate ingredientele într-un bol mare și dă deoparte.
--Pentru SANDWICH--
Prăjiți chiflele și așezați puiul prăjit general pe blatul de jos. Apoi, adăugați slaw asiatic, o norișcă de kewpie mayo și chifla de sus. Serviți imediat.
Etichete reteta:
- Pui
- Masa de pranz
- asiatic
- zile de nastere
