Gloria Nicol / Photolibrary / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 2 căni (2 porții)
Șoldurile de trandafiri, de asemenea, uneori sporite sub formă de nave de trandafir cu un singur cuvânt, sunt fructul roșu de dimensiune a mingii de golf dintr-o varietate de tufe de trandafir care este originar din Alaska. Căsuțele de trandafiri fac parte din aceeași familie de fructe ca merele și oferă o aromă caldă, florală și fructată. Siropul de șold de trandafir este un mod deosebit de versatil de a folosi nave de trandafiri în bucătărie. Siropul dulce poate fi folosit pe clătite, terci sau făină de ovăz în locul siropului tradițional de arțar. Siropul poate fi folosit și ca ingredient dulce, floral, în cocktailurile mixte. Și, desigur, nimic nu este mai bun decât siropul de trandafir stropit pe înghețată, budincă sau alte deserturi - chiar și iaurt simplu!
Dar șoldurile de trandafir nu se limitează la aplicații culinare. De fapt, șoldurile de trandafir au fost cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate, deoarece împachetează un puternic pumn antioxidant. În timp ce șoldurile de trandafir sunt cunoscute în mod obișnuit pentru conținutul ridicat de vitamina C (de fapt, acestea conțin de 20 de ori mai mult decât cantitatea de vitamina C ca o portocală!), Acestea dețin și vitamina D și vitamina A, două vitamine extrem de importante care nu se găsesc frecvent în alimente. Pe lângă faptul că au fost folosite pentru a proteja virusurile reci și gripa, șoldurile de trandafir și siropul de trandafir au fost folosite pentru a trata durerea cu artrita și pentru a ajuta absorbția de fier a organismului.
Dar când vine vorba de beneficiile pentru sănătate ale șoldurilor de trandafir, amintiți-vă întotdeauna că rețetele tradiționale de sirop de șold de trandafir au un nivel extrem de bogat în zahăr și ar trebui să fie folosite cu grijă.
ingrediente
- 4 căni / 1 litru șolduri de trandafir
- 2 căni / 0, 47 litri apă
- 1 cană / 240 mililitri zahăr
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spălați bine șoldurile de trandafir.
Îndepărtați tulpinile și resturile de flori înainte de a fierbe șoldurile de trandafir și apă timp de 20 de minute într-o cratiță acoperită.
După ce a fiert, strecurați șoldurile de trandafir printr-o pungă de jeleu și întoarceți sucul limpede în cratiță.
Se adaugă zahărul în apa încordată, se amestecă bine și se fierbe cinci minute până se dizolvă zahărul și se îngroașă sosul.
Frigider sirop într-un recipient etanș până când este gata de utilizare.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Unele rețete tradiționale solicită încordarea apei de trandafiri fiartă de două ori pentru a asigura îndepărtarea tuturor firelor minuscule, iritante, care se găsesc în navele de trandafiri.
Etichete reteta:
- sirop simplu
- desert
- american
- toamna
