Ilustrație: Ashley Deleon Nicole. © molidul, 2019
Sezonul de creștere alaskan este cu atât mai dulce din cauza cât de scurt este. Fructele și legumele cultivate din Alaska sunt enumerate mai jos. De asemenea, puteți căuta produse după anotimpuri (primăvară, vară, toamnă, iarnă). După cum va ști orice Alaskan, acesta este un ghid general: specificațiile pentru zona dvs. vor varia în funcție de an și dacă sunteți în Juneau sau Nome, Anchorage sau Fairbanks. Acestea fiind spuse, un stat atât de mare, cu astfel de anotimpuri de creștere constrânse, este un motiv foarte bun pentru a extinde definiția „localului” pentru a se potrivi circumstanțelor!
Consultați mâncarea locală din Alaska pentru mai multe. Dacă sunteți nou în Alaska sau pur și simplu vizitați, unul dintre lucrurile care vi se pot părea cel mai izbitor, în special în afara marilor orașe, este gradul în care atât de mulți oameni cresc, vânează, prind și își hrănesc propria mâncare. Din acest motiv, conservarea alimentelor este populară, de la conserve până la uscare, congelare până la sărare.
Ce este în sezon și când
- Mere, sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrieBeans, sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrieBeets, august și septembrie (stocare la rece disponibilă din surse locale până la primăvară) Afine, sfârșit de iulie până la începutul lunii septembrie Varza, la sfârșitul lunii august până în septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale până la iarnă) Varză, la sfârșitul lunii iulie până în septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale până în decembrie) Morcovi, august și septembrie (stocare la rece din surse locale până în aprilie) conopidă, iulie până în septembrie (depozitare la rece, disponibilă din surse locale, iarnă) Celeriac / Celery Root, august și septembrieCelery, august și septembrieCucumeri, iunie până septembrieCurrants, sfârșitul lunii iulie la începutul lunii septembrieGrozeberries, sfârșitul august până la începutul lunii septembrieGreens, sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii septembrie sfârșitul lunii iunie până în septembrieLettuce, sfârșitul lunii iunie până în septembrieLingonberries, August până la începutul lunii septembrieOnions, august și septembrie (stocare la rece disponibilă din surse locale pe tot parcursul anului) Mazăre, la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembriePatate, la sfârșitul lunii iulie la septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale pe tot anul) Iulie până la începutul lunii augustRubarb, august până în octombrieRababagas, august și începutul lunii septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale în timpul iernii) Salmonberries, iulie și augustSpinach, iunie în septembrie Căpșuni, iulie în septembrieSucash în vară, iulie la începutul lunii septembrieTomate, iunie până la începutul lunii septembrieTurnipuri, august și Septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale până la primăvară) Winter Squash, septembrie și octombrie (stocare la rece disponibilă din surse locale prin winterZucchini, iulie până la începutul lunii septembrie
