Molidul / Diana Rattray
- Total: 9 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 9 ore
- Randament: 6 porții (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 891 | calorii |
| 36g | Gras |
| 72g | Carbohidrați |
| 72g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 porții (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 891 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grăsimi saturate 13g | 67% |
| Colesterol 199mg | 66% |
| Sodiu 777mg | 34% |
| Carbohidrat total 72g | 26% |
| Fibră dietetică 13g | 47% |
| Proteine 72g | |
| Calciu 198mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această friptură lentă a oalei de aragaz lent este făcută cu un gust de mâncare aromat. Dacă nu îți pasă rutabaga, folosește napi sau păstăi sau adaugă mai mulți cartofi și morcovi.
Am folosit o friptură de carne de vită dezosată, dar o friptură cu 7 oase, friptură de vârf sau rundă de jos ar funcționa la fel de bine.
ingrediente
- 6 felii de slănină (redusă la jumătate)
- Cartofi de 2 kilograme, cu piele roșie sau aur de Yukon (decojiți și tăiați în bucăți de 2 inci)
- 1 rutabaga mică (tăiată în bucăți de 2 inci)
- 4 - 6 morcovi (decojiți, tăiați în lungimi de 2 inci, înjumătățiți în lungime)
- Sare și piper (după gust)
- 1 linguriță de cimbru (uscat și împărțit)
- 1 friptură de vită dezosată (aproximativ 3 kilograme)
- 1 pungă / 16 uncii ceapă albă (congelată)
- 8 uncii de ciuperci (spălate și lăsate întregi, la jumătate dacă sunt mari)
- 1 1/2 cani bulion de vita
- 3 linguri pasta de rosii
- 2 linguri de făină (pentru toate scopurile)
Pași pentru realizarea ei
Puneți slănina peste fundul crockpot-ului.
Aranjați cartofii, rutabaga și morcovii peste slănină. Presărați ușor cu sare, piper și jumătate din cimbru.
Puneți oala la copt pe legume, apoi adăugați ceapă și ciuperci peste și în jurul fripturii. Se presara usor cu sare, piper si cimbru ramas.
Combinați bulionul de vită și pasta de roșii; se toarnă peste friptura oală.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 8 până la 10 ore.
Scoateți friptura de oală pe un platou cald. Cu o lingură pliată, îndepărtați legumele și aranjați în jurul fripturii. Acoperiți și păstrați la cald.
Separați grăsimea și bulionul folosind un separator de grăsimi sau curățați grăsimea de pe partea superioară a bulionului; aruncați grăsimea.
Puneți bulionul într-o cratiță și dați la fiert; se reduce căldura la mediu și se fierbe timp de 5 minute.
Într-o cană sau într-un bol mic, bateți făina cu apă până la neted. Puneți amestecul de făină în bulion până se îngroașă și se unge.
Serviți șuvița cu carnea și legumele.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- sudic
- toamna
