Molidul / Diana Rattray
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 1 lire (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 436 | calorii |
| 3g | Gras |
| 77g | Carbohidrați |
| 27g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 lira (4 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 436 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 154mg | 7% |
| Carbohidrat total 77g | 28% |
| Fibră dietetică 22g | 79% |
| Proteine 27g | |
| Calciu 199mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de fasole verde cu slănină este plină de o aromă deosebită. Pansamentul în stil german este simplu și delicios. Folosiți fasole verde proaspătă sau congelată pentru această rețetă.
Adăugați slănină suplimentară, dacă doriți. O combinație de fasole verde proaspătă și fasole de ceară galbenă este atractivă și delicioasă.
ingrediente
- 1 kilogram fasole verde proaspătă sau fasole de ceară sau o combinație
- 4 - 6 fasii slănină
- 1 ceapă medie (tocată)
- 1 lingura zahar granulat
- 1/4 cană oțet de cidru
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Gătiți fasolea proaspătă într-o cratiță acoperită în aproximativ 1 1/2 cani de apă cu 1/2 linguriță de sare kosher până la licitație. În mod alternativ, gătiți fasole verde congelată pe plită în apă, urmând instrucțiunile pachetului.
Scurgeți fasolea verde, rezervând aproximativ 3/4 cană din lichidul de gătit. Dacă nu aveți suficient lichid, folosiți niște apă sau cantitate scăzută de sodiu sau de apă de pui.
Tăiați slănina. Într-o cratiță sau o tigaie, se toacă slănina tăiată cubulețe cu ceapa până se gătește slănina și ceapa s-a rumenit ușor.
Se adaugă lichidul de fasole rezervat în amestecul de slănină. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 4 până la 5 minute sau până când amestecul s-a redus la jumătate.
Adăugați zahărul, oțetul de cidru și fasolea gătită. Se încălzește și se condimentează cu sare și piper după gust.
Varianta retetei
- Pentru a îngroșa sosul, amestecați 2 lingurițe de amidon în lichidul de gătit cu fasole verde răcită. Se adaugă în amestecul de slănină și se gătește, amestecând, până se îngroașă. Adăugați zahărul, oțetul și fasolea. Se încălzește și se condimentează după gust cu sare și piper.
Etichete reteta:
- fasole
- garnitură
- limba germana
- cină în familie
