Foto © Christine Benlafquih
- Total: 75 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 50 min
- Randament: tarta de 9 sau 10 "(8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 242 | calorii |
| 15g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 sau 10 "Tartă (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 242 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 86mg | 4% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 15mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Torturile de fructe franceze sunt populare în Maroc. În această versiune a Tarte aux Pêches, feliile de piersici proaspete sunt coapte cu cremă de patiserie (patiserie creme) sau cremă de patiserie de migdale (frangipane) într-o coajă de patiserie dulce. O glazură de caise adaugă luciu și o notă de agitare la desertul finalizat.
Tarta este delicioasă servită simplu, sau garnisiți cu o păpușă de smântână sau creme fraiche. Încercați, de asemenea, French Strawberry Tart și French Tart Tart.
ingrediente
- 1 coajă de patiserie dulce (necompletată și refrigerată)
- 1 1/4 cani crema de patiserie (1/2 din reteta de patiserie creme sau majoritatea retetei de frangipane)
- 3 sau 4 piersici mari (decojite și felii subțiri)
- 3 linguri zahăr
- 1 lingura de unt
- 1/4 cană gem de caise
- 1 lingură suc de lămâie (sau apă)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 200 F (400 C).
Întindeți crema de patiserie (sau frangipan) pe fundul coajei de patiserie dulce răcite.
Aranjați feliile de piersică într-un model suprapus peste crema de patiserie. Presărați zahărul peste piersici și tăiați partea superioară a fructului cu bucăți minuscule de unt.
Înfășurați benzi de folie de aluminiu în jurul marginilor tăvii pentru a proteja crusta de la ardere.
Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit aproximativ 40 de minute.
Îndepărtați folia și continuați să coaceți încă 10 minute sau până când piersicile și crusta sunt bine colorate.
Scoateți tarta într-un suport pentru a se răci.
În timp ce tarta este încă caldă, încălziți gemul de caise cu zeama de lămâie până la fierbere. Folosiți o perie de patiserie pentru a aplica glazura de caise peste piersici.
Refrigerați tarta când s-a răcit complet.
Serviți la rece sau la temperatura camerei.
Bacsis
- Timpul de pregătire nu include pregătirea coajei de patiserie dulce și a patiseriilor creme. Este cel mai ușor să le faceți bine înainte de a asambla tarta.
Etichete reteta:
- Piersică
- desert
- marocan
- Crăciun
