eyecrave / Getty Images
- Total: 100 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 90 min
- Randament: 7 picturi (112 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 19 | calorii |
| 0g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 7 picturi (112 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 19 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 66mg | 3% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salsă ușoară de casă se face cu adăugarea de oțet, ceea ce o face sigură pentru conservele de acasă.
ingrediente
- 8 uncii jalapeños
- 8 căni de roșii tocate grosier, decojite
- 3 căni tăiate cubulețe, cubanele, Anaheim sau ardei dulci cu banane
- 2 cani ceapa tocata
- 2 căni oțet de cidru de mere
- 1 cană fiecare de ardei roșii dulci și galbeni tocați
- 6 cuișoare de usturoi (rețeta nu spune, dar probabil tocată)
- 1 pastă de roșii
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingura sare
- 2 lingurite paprika
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/4 cană cilantro tocat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați jalapeños în jumătate, aruncați coaste și semințe și tocați fin pentru a face 1 cană.
Într-o cratiță mare, grea, nereactivă, combinați totul, cu excepția cilantro-ului și duceți la fierbere.
Reduceți căldura la mediu-mic și mai fierbeți, amestecând adesea timp de 1 oră sau până la îngroșare.
Puneți o lingură de salsa pe o farfurie și înclinați farfuria - salsa trebuie să curgă încet într-un singur flux.
După ce se va întâmpla, adăugați cilantro și gătiți timp de 5 minute.
Între timp, umpleți o cutie de baie cu apă clocotită cu aproximativ două treimi plină cu apă caldă. Aduceți la sub un clocot și păstrați-l fierbinte. Spălați și clătiți borcanele și benzile de conserve. Cu câteva minute înainte de a umple borcanele, aduceți o oală cu apă la fierbere, fierbeți capacele noi timp de 5 minute, opriți căldura și lăsați capacele în apă să le folosească imediat.
Folosind o pâlnie, umpleți fiecare borcan cu sarmală fierbinte, lăsând un spațiu de cap de 1/4 inci, acoperiți cu capacele și înșurubați benzile ferm, fără a forța.
Puneți borcanele pe un suport așezat la marginea recipientului, coborâți în apă raftul inferior și turnați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi borcanele cu 1 până la 2 inci. Apoi acoperiți cannerul și duceți la fierbere completă; se fierbe 20 de minute și apoi se stinge focul.
Ridicați suportul și așezați-vă pe marginea capacului. Cu ajutorul ridicătorului, transferați borcanele pe o suprafață căptușită cu prosop și lăsați să se răcească complet. Verificați dacă sigiliul (sunt sigilate corect dacă capacele sunt întoarse), depozitați într-un loc răcoros, întunecat, uscat și refrigerați după deschidere.
Bacsis
- Când tocați jalapeños, asigurați-vă că purtați mănuși din latex și evitați să vă atingeți ochii.
Etichete reteta:
- Roșie
- mexican
- cookout
- condiment
