Carin Krasner / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 193 | calorii |
| 15g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 193 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodiu 157mg | 7% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 7g | 23% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 181mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Inimile romaine la grătar au căpătat popularitate în cercurile alimentare și în restaurantele din toată lumea.
De la introducerea romainei ( kos ) în Egiptul timpuriu, s-au bucurat numeroase variații ale salatelor de salată de romaine, dar farmecele sale abia așteaptă să fie descoperite ca o selecție de top pentru rețetele la grătar. Dulceața ușoară a lui Romaine se transformă într-un amestec încântător de bunătate fumată atunci când este pus pe grătar. Fiți avertizați, nu toate salata va răspunde la fel de bine și romă pe grătar, astfel încât înlocuitorii vor fi greu de găsit.
Cu toate că această rețetă de salată de grătar funcționează cel mai bine îmbrăcată cu vinaigretele puternic aromate sau brânzeturi sărate, cum ar fi parmezanul sau Grana Padano, simplitatea pură și neadulată a sării și a piperului este la fel de plină de satisfacție dacă doriți să lăsați afară brânza.
Romaina la grătar nu este un fel de mâncare pentru păstrare. Ar trebui să fie făcute proaspăt și servite imediat. Lăsați-l persistent și salata se va ofila și va pierde aroma rapid. La mijlocul iernii nu disperați dacă nu primiți grătarul în aer liber, această rețetă funcționează foarte bine folosind o tigaie de grătar din fontă; rezultatele sunt aproape aceleași, cu excepția faptului că nu sunteți în aer curat.
ingrediente
- 3 inimi romaine (curățate și spălate)
- 1/3 cană ulei de măsline
- 1/3 cană oțet balsamic
- 1/2 cană parmezan
- Tărâm de piper negru (măcinat grosier)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Aprindeți grătarul sau dacă folosiți o tigaie pentru grătar, preîncălziți-vă la cald, dar nu înveliți.
Pat uscați inimile spălate cu hârtie de bucătărie. Îndepărtați orice frunze exterioare rumenite sau ofilite și verificați dacă există insecte sau murdărie rămasă (este puțin probabil să găsiți, dar cel mai bine să verificați).
Înjumătățiți inimile romului în lungime, lăsând miezurile intacte. Ungeți toate suprafețele salatei cu uleiul de măsline.
Răciți inimile, tăiați-le în jos, la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte, până când pe suprafața salatei apar semne de cărbune și se usucă ușor.
În mod alternativ, rotiți un broiler la foc mare și așezați inimile romului la 5 centimetri de căldură. Prăjiți-le timp de 2 minute pe fiecare parte, până când salata începe să se rumenească și se usucă foarte ușor. Urmăriți procesul de gătit îndeaproape, deoarece salata se va găti foarte repede și se va arde.
Puneți salata la grătar, tăiată lateral în sus, pe un platou de servire. Presărați romul cu oțet balsamic, presărați cu piper negru și brânză parmezan proaspăt rasă (nu folosiți brânză pre-grăbită, deoarece acest lucru nu se topește la fel de ușor.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- laptuci
- garnitură
- limba franceza
- vară
