Firimituri de pâine. Foto: Diana Rattray
Am întotdeauna firimituri de pâine la îndemână în congelatorul meu, pentru că ne plac topiturile de firimituri de pâine unturi crocante pe caserole. De asemenea, sunt foarte bune de utilizat în friptură de carne sau hamburger și, dacă aveți suficient, puteți face umpluturi sau pansament.
Crusta de paine moale
Luați pâine de o zi sau rulouri și transformați-le în firimituri de pâine, pentru a le folosi pentru a topi o caserolă sau a le amesteca într-un strat de carne sau umplutură.
Tăiați sau sfâșiați pâinea în bucăți mai mici și pulsați scurt într-un procesor de alimente pentru a face firimituri grosiere sau fine.
Folosiți firimiturile de pâine moale imediat sau puneți firimiturile procesate într-o pungă de depozitare a alimentelor, sigilați și congelați.
Când aveți nevoie de o ceașcă sau două pentru o caserolă sau alt fel de mâncare, măsurați, dezghețați și folosiți-le.
Fărâmițe de pâine fină
Încălziți cuptorul la 325 F.
Rupeți pâinea în bucăți mici sau tăiați-o în cubulețe.
Întindeți pâinea pe o foaie de copt. Pentru firimituri condimentate, se presară cu o cantitate mică de sare
Coaceți firimiturile de pâine în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12 până la 14 minute sau până la uscat și rumenit ușor.
Puneți firimiturile într-o pungă de depozitare a alimentelor și zdrobiți-o cu un știft rulant sau prelucrați-le într-un procesor de alimente pentru a face firimituri fine. Pentru firimiturile de pâine asezonate italiene, adăugați câteva liniuțe de busuioc de frunze uscate sau oregano, fulgi de pătrunjel uscat și o bucată de praf de usturoi pentru fiecare ceașcă de firimituri.
Păstrați firimiturile de pâine într-un recipient bine acoperit în cămară până la 1 săptămână sau transferați-le în pungi cu congelator închis cu fermoar și congelați până la 6 luni sau mai mult.
Cum se folosește firimiturile de pâine
Pentru a face firimituri de pâine măcinată, topiți 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu; se adaugă 1 cană de pesmet și se gătește, amestecând, până se rumenesc.
Presărați firimituri de pâine uscate sau măcinate peste caserole și gratinuri.
Folosiți firimituri de pâine uscată fină pentru a adăuga textura fritterilor, budincă, pâini rapide și brioșe și clătite.
Adăugați firimituri de pâine uscată sau moale în fagurele sau chiftele.
Presărați firimiturile de pâine peste ardeii umpluți.
Folosiți firimituri de pâine pentru a coace peștele, puiul sau carnea pentru prăjirea în profunzime sau prăjirea cuptorului.
Faceți un amestec de umplutură cu firimituri de pâine pentru a umple păsări de curte, ciuperci, scoici, cotlet de porc sau legume.
Adăugați niște brânză de parmezan răzuită în firimiturile de pâine și folosiți vinetele de pâine sau puiul.
S-ar putea sa-ti placa si
Pui prăjit la cuptor Mississippi
Tilapia la cuptor cu topping de pesmet de cajun
Janet's Salmon Patties
Cele mai bune Macaroane și Brânză
Caserola cu sparanghel cu brânză
