Familie

Sursa de imagini alimentare / Getty Images

• Total: 8 ore 15 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 8 ore
• Randament: 1 oală (6 până la 8 porții)

20 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
505	calorii
19g	Gras
38g	Carbohidrați
46g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porție: 1 oală (6 până la 8 porții)
Suma pe servire
calorii	505
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 19g	24%
Grasimi saturate 6g	32%
Colesterol 127mg	42%
Sodiu 412mg	18%
Carbohidrat total 38g	14%
Fibră dietetică 7g	25%
Proteine ​​46g
Calciu 108mg	8%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Acest toc copios de vită oferă bucăți de carne de vită și cartofi, împreună cu morcovi, roșii fiarte și ierburi. Friptura face o masă fabuloasă de zi cu zi, iar aragazul lent face gătitul. Doar aruncă toate ingredientele și vino acasă la o masă caldă și reconfortantă.

În această tocană, straturile de morcovi, cartofi, ceapă și vită se căsătorește cu o varietate de ierburi și o conservă de roșii înăbușite. Puiul de vită este cel mai bine tăiat pentru a fi folosit într-o tocană gătită încet. Pentru cele mai bune rezultate, căutați carnea de vită într-o cantitate mică de ulei de măsline înainte de a o adăuga în crockpot. Dacă aveți timp scurt, puteți săriți pasul, dar caramelizarea creată prin cearcăne adaugă o aromă bogată de vită.

ingrediente

• 8 morcovi
• 1 1/2 lire cartofi (aproximativ 3 până la 4 cartofi medii)
• 2 cepe mari
• 1 lingură ulei vegetal
• 2 1/2 lbs. carnea de vită
• 2 linguri de făină universal
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/4 linguriță de cimbru uscat
• 1/4 linguriță busuioc uscat
• 1/4 linguriță de oregano uscat
• 1 (14, 5 uncii) poate roșii fierte (italiene condimentate sau obișnuite)
• 2 lingurițe sos Worcestershire
• Sarat la gust)

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Cojiți morcovii și feliați-i în rondele de 1 inch.

Cojiți cartofii și tăiați-i în bucăți de 1 inch.

Cojiți ceapa și tocați-le gros.

Tăiați carnea de vită în cuburi de 1 inch.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de vită și căutați până când este bine rumenit pe toate părțile.

Puneți jumătate din morcovii feliați, cartofii și ceapa tocată în vasul de crocantă; deasupra cu cuburi de vită.

Într-un bol mic, combinați făina, piperul, cimbrul, busuiocul și oregano; se presară peste carne de vită.

Se adaugă legumele rămase, apoi se adaugă roșiile fierte și sucurile lor. Se presară cu sos Worcestershire.

Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 8 până la 10 ore, sau până când carnea este foarte fragedă.

Gustă și adaugă sare, după cum este necesar.

Serviți tocanita cu o pâine crudă fără frământare sau biscuiți cu lapte de unt.

sfaturi

• Cartofii cu amidon scăzut sau amidon mediu sunt cele mai bune opțiuni pentru supe și tocanite. Cartofii cu amidon ridicat, cum ar fi râșii sau Idahos (cartofi de coacere) tind să se descompună. Cartofii cu pielea roșie, cartofii noi, arătătorii și albii lungi sau albi rotunzi sunt toate alegeri bune. Pentru o aromă suplimentară, dezghetați tigaia în care vită a fost gătită cu aproximativ 1/4 cană de stoc, vin sau apă. Pentru a degrada, adăugați lichidul în tigaie imediat după ce eliminați carnea de vită în vas. Aduceți lichidul la fierbere, agitând constant și răzuind bucățele rumenite în tigaie. Transferați lichidele în crockpot.Condensarea adaugă, de obicei, multă lichid la vasele de ghiveci, dar dacă tocanul are nevoie de mai mult lichid în apropierea sfârșitului timpului de gătit, adăugați o cutie suplimentară de roșii cu sucul lor sau cu o cantitate de vită.

Varianta retetei

Există mai multe modalități de a adapta acest tocană potrivit gustului tău.

• Adăugați niște rutabaga sau napi tăiate cubulețe împreună cu cartofii și morcovii. Pentru mai multă culoare și aromă, adăugați aproximativ 1 cană de legume congelate (dezghețate), cum ar fi mazărea, legumele mixte, porumbul sau fasolea verde cu aproximativ 20 de minute înainte ca tocana să fie gata.

Etichete reteta:

• Roșie
• antreu
• sudic
• iarnă

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!