Opt rețete de budinca de orez chineză rețetă de desert pentru anul nou

Opt comori budincă de orez Rețetă de desert pentru anul nou chinezesc

Opt budinci de orez comoara. Liv Wan

Opt budincă de orez (treasure) este un desert tradițional din Anul Nou Chinezesc. Numele „Opt Comori” provine de la „opt” ingrediente cheie pe care le are acest desert delicios. În mod tradițional, chinezii folosesc opt feluri diferite de fructe uscate pentru a face acest desert, cum ar fi stafidele sau pepene de iarnă confiate.

În funcție de locul în care vă aflați, ar putea fi dificil pentru dvs. să puneți mâna pe opt tipuri diferite de fructe uscate sau confiate, așa că aceste rețete solicită doar cinci care ar trebui găsite cu ușurință la supermarketul dvs. chinezesc sau obișnuit. Unele alte fructe uscate pe care le puteți lua în considerare pentru acest desert sunt curmale, prune roșii și verzi mărunțite, jackfruit sau chiar pulpă lungă uscată.

Numărul opt este un număr magic pentru chinezi. În chineză, numărul opt sună ca o altă lucrare chineză „fa 發”. fa 發 în chineză înseamnă bogat sau să prospere în afaceri. De asemenea, pentru că acest desert este într-adevăr colorat și drăguț, reprezintă noroc și dulceață pentru noul an. Acest desert este foarte popular atât în ​​China cât și în Taiwan și, chiar dacă acesta este considerat un fel de mâncare pentru Anul Nou Chinezesc, acesta poate fi mâncat pe tot parcursul anului.

ingrediente

• Mână de cireșe glazurate cu zahăr Manipul de stafide negre Handic de stafide galbene Handful de semințe de lotus de zahăr (disponibil în supermarketul chinezesc) 1 caisă uscată2 căni de orez glutinos "rotund" (orez lipicios) 100g pastă de fasole roșie (紅豆 沙, disponibilă în supermarketul chinez)

Condimente

• 1 lingura ulei de floarea soarelui¼ lingurita sare

Ingrediente pentru siropul de zahăr

• 1 lingură zahăr1 lingură miere ½ cană apă2 lingură apă amidon de cartofi (1/2 linguriță amidon de cartofi cu 1 lingură apă și amestecați uniform, puteți înlocui amidonul de cartofi cu făină de porumb) Cuplă picături de trandafir sau orice fel de esență de flori. (Opțional)

În unele rețete tradiționale Eight Treasure Pudding Oreing, se spune că trebuie să folosiți „sosul de osmanthus cu parfum dulce”, dar dacă nu puteți găsi niciun sentiment liber să îl înlocuiți cu esență de trandafir.

Pasul 1 și pasul 2

Opt budinci de orez comoară pas cu pas. Liv Wan

1. Înmuiați orez rotund glutinos (orez lipicios) în apă rece timp de cel puțin 1 oră. Gătiti-l într-un aragaz sau abur, la fel cum ați gătit orez normal. Amestecați ușor orezul gătit cu uleiul de floarea soarelui și sarea când este încă fierbinte.Prindeți un pic de ulei pe un vas de dimensiuni medii și tăiați zahărul cireșe glazurate în jumătate. Plasați fructele uscate și vișinele glazurate, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 3

Opt budinca de orez comoara pas 3. Liv Wan

3. Puneți jumătate din orez glutinos gătit în bol și apăsați puțin în jos, apoi puneți 100g pastă de fasole roșie în mijloc.

Pasul 4 până la 7

Opt rețete de budincă de orez. Liv Wan

4. Folosiți un pic de orez glutinos pentru a acoperi pasta de fasole roșie și așezați semințele de lotus de zahăr și cireșele glazurate în jurul vasului

5. Puneți tot orezul glutinos în vas și apăsați în jos. Aburiti 30 de minute.

6. Folosiți un vas mic pentru a fierbe toate ingredientele pentru siropul de zahăr. Amestecați apa cu amidon de cartofi pentru a îngroșa siropul.

7. Rotiți budinca de orez pe o farfurie și ungeți siropul de zahăr deasupra. Gata să servească.