quavondo / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Refrigerare: 60 min
- Randament: 28-36 cookie-uri (28-36 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 92 | calorii |
| 5g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: 28-36 cookie-uri (28-36 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 92 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sodiu 84mg | 4% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 32mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Unul dintre secretele care face această rețetă ușoară, moale de prăjitură de turtă atât de fragedă este rularea aluatului gros, între 1/4 inch și 1/2 inch. Cealaltă este să nu le depășești. Depășirea excesivă îi va determina să devină prea crocanti.
De asemenea, este important să stocați cookie-urile în mod corespunzător. Adăugați o bucată de pâine albă în cositorul de biscuiți pentru a menține prăjiturile de turtă moale și proaspete până la o săptămână.
Pentru o versiune mai nutritivă, mai bogată în fibre a acestor fursecuri, folosiți făină albă de grâu integral. Făina albă de grâu integral are același profil nutrițional ca făina obișnuită de grâu integral, dar se coace un pic mai mult ca făina cu toate scopurile și produce o prăjitură mai fragedă.
O modalitate de a face amintiri de durată cu copiii este să coaceți rețete ușoare de prăjituri.
ingrediente
- 3/4 cană unt
- 1 cană zahăr brun (ușor sau întunecat, ambalat ferm)
- 1/2 cană melasă (recomandat: curea neagră nerușinată)
- 1 ou mare
- 3 1/2 cani făină universală (sau făină albă de grâu integral)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de coacere
- 1 linguriță condiment de plăcintă de dovleac
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o cratiță mare la foc mic. Se amestecă zahărul brun și melasa până se dizolvă zahărul și amestecul este bine combinat. Scoateți din foc.
Lăsați amestecul să se răcească 5 minute, apoi transferați într-un vas mare de amestecare. Bateți în ou.
Într-un bol mare separat, bateți împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și condimentul de plăcintă de dovleac.
Amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede cu o lingură de lemn sau cu o spatulă rezistentă (nu un mixer electric) până când nu mai vezi o făină. Ingredientele uscate ar trebui să fie bine încorporate, dar nu se amestecă prea mult sau cookie-urile de turtă vor fi dure.
Împărțiți aluatul de prăjitură de turtă în jumătate. Formați fiecare jumătate într-un disc. Înfășurați în folie de plastic. La frigider cel puțin 1 oră sau până la patru zile.
Când este gata de copt, scoateți un disc de aluat de prăjitură de turtă la un moment dat din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.
Încălziți cuptorul la 350 F. Linii foi de cookie-uri cu covorașe Silpat sau hârtie pergament.
Puneți puțină făină pe covorașele Silpat sau pe hârtia pergamentului (alternativ, făinați scândură cu generozitate). Desfaceți aluatul și așezați învelișul de plastic deasupra aluatului ca un tampon pentru a împiedica rostogolirea să se lipească de aluat.
Rotiți aluatul de prăjitură de turtă la o grosime de 1/4 la 1/2 inch. Tăiați în formele dorite. Aranjați prăjiturile de turtă pe foile de copt, astfel încât acestea să fie de 1 centimetru una de alta. Repetați cu discul de aluat rămas.
Coaceți prăjiturile de turtă 7 - 4 minute sau până când este ferm la atingere. Timpul de gătit va depinde de cât de gros ați rulat prăjiturile.
Scoateți fursecurile din cuptor, așteptați 2 minute și, folosind o spatulă plată, transferați-le într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Decorați cu glazură regală, zaharuri colorate, stropiri sau conserve de bomboane. Păstrați până la o săptămână într-un recipient acoperit cu o felie opțională de pâine albă pentru a păstra umiditatea din prăjiturele.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- american
- zi de box
