Molidul mănâncă / Nita West
- Total: 3 ore 15 min
- Pregătire: 3 ore
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 12
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 365 | calorii |
| 29g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 12 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 365 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 38% |
| Grăsimi saturate 17g | 87% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 462mg | 20% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 70mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pain au chocolat este unul dintre cele mai cunoscute produse de patiserie franceze. Doar mențiunea denumirii îmbină micul dejun francez cu cafea proaspătă și produse de patiserie, calde din cuptor, cu ciocolată delicios topită.
Această rețetă poate părea descurajantă, dar asigurați-vă, nu este. Există pași simpli, iar aluatul trebuie să se odihnească mult, astfel încât timpul la tejghea să fie mult mai mic decât crezi. Încercați-le, proaspete de la cuptor.
ingrediente
- 4 lingurițe de drojdie uscată instant
- 1/2 cană apă (călduță)
- 3 1/2 cani faina de paine
- 1/2 cană lapte
- 1/3 cana zahar granulat
- 3 linguri unt (topit și răcit)
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 cană de unt (înmuiat)
- 9 uncii de gust dulce (sau ciocolată semisweet, tocată grosier)
- 1 ou
- 2 linguri de lapte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Nita West
Se dizolvă drojdia în apa caldă timp de 5 minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Adăugați făina de pâine, laptele, zahărul, untul topit și sarea pe drojdia și apa dizolvate și amestecați aluatul la viteză medie aproximativ 2 minute. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați câte o lingură de făină suplimentară simultan, până când aluatul este suficient de ferm pentru a se modela fără a se lipi.
Molidul mănâncă / Nita West
Formați aluatul într-o bilă și acoperiți-l ușor cu folie de plastic. Lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 10 inci cu 15 inch.
Molidul mănâncă / Nita West
Acoperiți-l ușor și lăsați-l să crească timp de 40 de minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Ungeți dreptunghiul cu untul înmuiat și apoi pliați aluatul în treimi, ca o literă.
Molidul mănâncă / Nita West
Rotiți dreptunghiul lung și subțire în forma originală de 10 - 15 inci.
Molidul mănâncă / Nita West
Îndoiți din nou aluatul în treimi și apoi acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 1 oră.
Molidul mănâncă / Nita West
Repetați acest proces încă o dată.
Molidul mănâncă / Nita West
Cu un cuțit ascuțit, tăiați aluatul transversal în 12 dreptunghiuri.
Molidul mănâncă / Nita West
Aranjați 2 lingurițe de ciocolată tocată pe unul dintre capetele scurte ale dreptunghiului.
Molidul mănâncă / Nita West
Îndoiți acea treime din aluat peste ciocolată, spre centru.
Molidul mănâncă / Nita West
Repetați procedeul pe partea opusă a aluatului, împăturindu-l și împingând capătul de jos pentru a crea o formă cilindrică.
Molidul mănâncă / Nita West
Aranjați fiecare durere finită de ciocolată pe o foaie de gătit ușor unsă cu cel puțin 1 1/2 inci între fiecare patiserie.
Molidul mănâncă / Nita West
Acoperiți-le vag cu folie de plastic și lăsați-le să crească până la dimensiunea aproape dublată - aproximativ 45 minute la 1 oră.
Molidul mănâncă / Nita West
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Bateti oul si 2 linguri de lapte impreuna pentru a face o spalare cu oua. Ungeți spălarea ouălor pe toată suprafața fiecărei produse de patiserie.
Molidul mănâncă / Nita West
Coaceți durerea au chocolat timp de 12 până la 14 minute, până când sunt pufoase și maro auriu.
Molidul mănâncă / Nita West
Serviți și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Nita West
Etichete reteta:
- paine frantuzeasca
- mic dejun
- limba franceza
- Crăciun
