Huw Jones / Getty Images
- Total: 100 min
- Pregătire: 70 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 24 plăcinte cu brânză (servește 24)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 284 | calorii |
| 24g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 24 de placinte cu branza (serveste 24) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 284 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 13g | 64% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sodiu 352mg | 15% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 324mg | 25% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Datorită influenței coloniale britanice în Caraibe, facem o mulțime de preparate care sunt foarte britanice. Și, ca în majoritatea cazurilor cu alimentele care au călătorit, s-au făcut adaptări.
În Guyana, ei fac o plăcintă cu brânză, care seamănă mai mult cu o mini quiche. Ingredientele sunt simple, dar gustul este superior. Faceți acestea și serviți-le pentru micul dejun, brunch, prânz (cu o salată) sau pentru ceai de după-amiază sau chiar pentru o gustare.
ingrediente
- Pentru aluatul de patiserie:
- 2 cani faina pentru toate scopurile, plus un plus pentru praf
- 1 1/2 linguriță de zahăr alb
- 1/8 lingurita sare
- 2 uncii de scurtare a legumelor la rece, cubulețe
- 6 uncii de unt nesalțite la rece, cubulețe
- 3-4 linguri de apă înghețată
- Pentru umplere:
- 4 căni brânză cheddar ascuțită
- 6 oua, temperatura camerei
- 1 1/2 cani lapte integral
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
Pași pentru realizarea ei
Pentru patiserie:
Adună ingredientele.
Adăugați făina, zahărul și sarea în vasul unui procesator de alimente și pulsul pentru a amesteca.
Se adaugă scurtarea și untul în făină și se amestecă până când amestecul este grosier cu pietricele de unt și se scurtează.
Adăugați apă și puls până când aluatul începe să se unească. Nu se amesteca prea mult.
Transferați amestecul pe o suprafață de lucru curată și aduceți aluatul într-o singură masă. Introduceți-vă în formă și înfășurați bine în folie de plastic. La frigider timp de 30 de minute înainte de utilizare.
Când sunteți gata să faceți plăcintele, scoateți aluatul din frigider și odihniți-l timp de 5 minute înainte de a începe să lucrați cu acesta.
Pentru umplere:
Adună ingredientele.
Adăugați ouă, lapte, sare și piper într-o cană mare de măsurare (pentru o turnare ușoară) și amestecați împreună.
Pentru asamblare
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Periați ușor 2 tigăi de brioșă cu 12 ulei și lăsați deoparte.
Faina de suprafață de lucru și rostogolirea și rularea aluatului în grosime de 1/4 inci. Folosiți un tăietor de 4 inci sau orice, cum ar fi un bol, etc., care are un diametru rotund de 4 inci și tăiați cât mai multe cercuri.
Aranjați fiecare bucată de patiserie tăiată în tigaie cu briose. Adunați resturile de produse de patiserie într-o singură masă și rolați și tăiați din nou până se umplu tigăile. La frigider tigăile timp de 10 minute.
Îndepărtați tigaile refrigerate și umpleți fiecare cană cu brioșă cu brânză.
Bateti amestecul de oua asa cum s-ar fi putut aranja si apoi turnati cate o parte din crema in fiecare cana de briose, pur si simplu timid din partea de sus a produselor de patiserie.
Coaceți plăcintele la cuptor timp de 25-30 de minute sau până când sunt aurii și rumenite delicat. Răciți plăcintele în tavă pe suportul de sârmă timp de 5 până la 6 minute, apoi îndepărtați plăcintele și continuați să se răcească pe rafturile de sârmă.
Serviți cald sau la temperatura camerei așa cum este sau cu o salată.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- cașcaval
- Placinta cu branza
- mic dejun
- britanic
