Joe Borrelli / Getty Images
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 308 | calorii |
| 19g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 308 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 14g | 71% |
| Colesterol 156mg | 52% |
| Sodiu 73mg | 3% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 142mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest minunat desert cu manșă va câștiga inimile iubitorilor de mango și de custard. Reteta poate fi batuta in doar 20 de minute cu ajutorul unui blender, a unui procesor de mancare sau a unei tocatoare. Laptele de nucă de cocos se adaugă aromei cremoase tropicale, păstrând această cremă mai mică în grăsimi decât cele făcute cu cremă lactată. Veți avea nevoie de două mango pentru acest desert, la fel de coapte pe care le puteți găsi.
Adâncimea de culoare a cremei tale finisate variază de la o portocalie deschisă până la cea profundă, în funcție de tipul de mango pe care îl cumperi și cât de coapte sunt.
ingrediente
- 2 mango coapte proaspete
- 2 - 3 linguri zahăr alb
- 1 cană lapte de nucă de cocos (obișnuit sau ușor)
- 2 1/2 linguri amidon de porumb
- 3 gălbenușuri de ou
- Opțional: 1/4 cană busuioc proaspăt (sau frunze proaspete de mentă)
Pași pentru realizarea ei
Tăiați mango în cuburi (includeți carne în jurul pietrelor). Puneți deoparte câțiva cuburi sau felii pentru servire și așezați restul într-un blender, procesor alimentar sau tocător mare (doriți aproximativ 1 cană de fructe). Adăugați 2 până la 3 linguri de zahăr și prelucrați 10 până la 20 de secunde pentru a crea un piure neted de mango. Lăsați acest lucru în blender / procesor.
Turnați 1/4 cană de lapte de nucă de cocos într-o cană sau într-un bol mic. Adăugați amidonul de porumb și amestecați rapid cu o furculiță sau biciul pentru a se dizolva. Adăugați acest amestec, plus gălbenușurile de ou, în piureul de mango din blender / procesor. Blitz timp de 10 secunde. Pus deoparte.
Turnați laptele de nucă de nucă de cocos (3/4 cană) într-un vas la foc mediu. Se aduce la fierbere ușoară, se agită continuu până se formează bule mici pe marginile exterioare și suprafața se aburește ușor. Turnați acest lapte de cocos fierbinte în blender / procesor. Blitz imediat pentru a combina, între 5 și 10 secunde.
Pentru a termina crema, turnați toate acestea înapoi în oală și porniți căldura pe mediu-înalt. Amestecați continuu și reduceți căldura la mediu pe măsură ce se îngroașă, 7-10 minute. Tastați gustul pentru dulceață, adăugând mai mult zahăr până la atingerea dulceaței dorite.
Când este îngroșat după bunul plac, turnați sau bateți în farfurii sau pahare. Frigider până la rece. Pentru a servi, distribuiți cuburi rezervate de mango proaspăt pe vârfurile cremei. Adăugați crengute de mentă proaspătă, dacă doriți.
Etichete reteta:
- desert fără lactate
- desert
- tailandez
- vară
