Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 3-4 căni (3-4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 858 | calorii |
| 76g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 32G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3-4 căni (3-4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 858 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 76g | 98% |
| Grăsimi saturate 14g | 70% |
| Colesterol 678mg | 226% |
| Sodiu 2642mg | 115% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 32g | |
| Calciu 150mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Supa cu picături de ou este o ciorbă de pui fiert foarte simplu și este considerată un aliment de confort chinezesc. Supa cu picături de ou (denumită și supă de flori de ou) este cunoscută sub numele de 蛋花湯 în chineză.
În forma sa cea mai simplă, singurele ingrediente necesare sunt bulionul în sine, ouăle și ceapa de primăvară (cunoscută și sub denumirea de ceapă verde sau cremă), dar puteți adăuga ingrediente suplimentare pentru a se potrivi cu papilele gustative.
Unora le place ca bulionul pentru ciorba de picături de ou să fie destul de bland, astfel încât aroma oului poate ieși într-adevăr în evidență. Dar stocul de pui sau legume poate fi folosit pentru a găti supa cu picături de ou, deoarece va face ca supa cu picături de ou să aibă un gust mult mai bun.
Multe restaurante servesc ciorbă de ouă îngroșată (consultați mai jos Cum se îngroșează supa de picături de ou) folosind făină de porumb / amidon sau cartof amidon Folosind amidon de cartof va oferi o supă mai clară, în timp ce făina de porumb / amidonul va produce o ciorbă cu aspect mai tulbure, dar încă delicios.
Urmărește acum: Rețetă ușoară pentru supă de picături de ouă chinezești
ingrediente
- 4 cani bulion de pui (sau stoc)
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1 - 2 cepe de primăvară (tocate mărunt)
- 1/4 linguriță piper alb
- Sarat la gust)
- Opțional: câteva picături de ulei de susan
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-un wok sau o cratiță, aduceți cele 4 căni de bulion de pui sau de stoc la fiert.
Foarte încet, turnați ouăle ușor bătute într-un flux constant. Pentru a face mărunțișuri, agitați oul rapid în sensul acelor de ceasornic timp de 1 minut. Pentru a face fluxuri subțiri sau panglici, agitați ușor ouăle în sensul acelor de ceasornic până se formează.
Imagini de molid
Condimentează supa cu piper alb, sare și ulei de susan.
Se toarnă în castroane și se garnisește cu ceapa de primăvară.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Cum se îngroașă ciorba: într-un bol mic sau o cană de măsurare, se amestecă împreună 1 - 2 linguri fluturi de porumb / amidon de porumb sau amidon de cartof cu 1/2 cană de apă până la netezire. Amestecați încet pasta în stocul de pui înainte de a adăuga ouăle. Continuați cu restul indicațiilor.
Etichete reteta:
- Roșie
- supă de picături de ou
- garnitură
- chinez
