Annabelle Breakey / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 6 porții (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 251 | calorii |
| 7g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 251 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 4g | 21% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodiu 515mg | 22% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 272mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Parmezanul la cuptor și cartoful dulce orzo este o mâncare secundară reconfortantă, care este servită în special alături de carne de porc, pui sau curcan. Aroma amintește de brânza mac 'n', fără o mulțime de brânză topită. Chiar și așa, aroma dulce și tăiței orzo fac din aceasta un fel de mâncare popular pentru copii.
Orzo este o pastă sub formă de orez. Este adesea aruncat în supe sau făcut într-o salată de paste. Unele magazine alimentare vând, de asemenea, orzo de grâu integral, care are o aromă mai pronunțată de nuci și grâu.
Cartofi dulci vs Yams
Deși foarte asemănătoare, cartofii dulci și yamurile sunt din diferite specii de plante. Iamurile sunt un tubercul de viță tropicală; cartofii dulci sunt un tubercul din familia gloriei de dimineață. Iamurile au un conținut mai mare de zahăr decât cartofii dulci, dar yamurile și cartofii dulci au o aromă și o textură similare. Pot fi utilizate în mod interschimbabil în majoritatea rețetelor.
Cartofii și dulcețurile pot fi etichetate incorect pe piață. Cartofii dulci au pielea groasă de culoare maronie, portocalie și o culoare portocalie strălucitoare la interior. Există multe soiuri diferite de yam, iar pielea poate fi palidă sau întunecată. Culoarea interioară variază de la galben deschis la portocaliu moale sau roz până la violet.
ingrediente
- 1/2 lb. cartof dulce (crud, aproximativ 1 cartof dulce de mărime medie)
- 1/2 cană de lapte (non-gras, 2 la sută sau conținut complet de grăsimi)
- 1/4 lingură. sare
- 1/4 lingură. piper negru
- 1 cană parmezan
- 1/2 cana parmezan (ras)
- 1 1/2 cană paste (orzoane necuite)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Înveliți cartoful dulce în folie și coaceți până când este foarte moale și ușor străpuns cu o furculiță, aproximativ 45 de minute. Scoateți cartoful dulce din cuptor (lăsați cuptorul pornit.)
Cojiți pielea de pe cartoful dulce. Pune cartoful dulce într-un procesor alimentar cu laptele, sarea și piperul. Procesați până la crem, aproximativ 45 de secunde. Adăugați 1 cană de parmezan, prelucrați până când ați amestecat, aproximativ 10 secunde.
Într-un vas de dimensiuni medii, aduceți apa la fierbere. Adăugați orzo-ul și gătiți-l până când sunt fragede, cu un minut sau două mai puțin decât indicațiile pachetului. Scurgere. Transferați imediat într-un vas de copt. Se amestecă amestecul de cartof dulce până se amestecă complet cu orzo.
Se presara ramas 1/2 cana parmesan deasupra. Se coace neacoperite timp de 20 de minute. Pentru a termina, puneți sub broiler timp de 3 - 5 minute pentru a rumeni blatul. Servi.
Etichete reteta:
- cartof
- cină
- american
- weeknight
