Brâul / Marian Blaze
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
Este nevoie de un anumit timp și efort pentru a face tamale, astfel încât majoritatea oamenilor fac un lot mare deodată - și, deoarece tamalele îngheață bine, aceasta este o idee bună.
Dacă te găsești cu tamale rămase, sunt destul de delicioase când sunt prajite și prăjite. Ele devin drăguțe și crocante la exterior și moi pe interior.
Le puteți prăji întregi sau amesteca mai multe tamale împreună și modela masa în bucăți mai mici, pentru a face tamalele prăjite cu dimensiuni mușcate. Serviți tamale prăjite cu aji amarillo sau sos aji picante.
ingrediente
- 4 tamale (rămase)
- 1 ou
- 1/2 cana faina
- 1 cană masă harina porumb
- 1 lingurita chimen
- 1 linguriță sare de usturoi
- 1/2 piper negru măcinat
- 1 lingura patrunjel (proaspat, tocat sau cilantro)
- 1 sfert ulei vegetal pentru prăjire
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Îndepărtați tamalele de pe ambalajele lor, de obicei frunze de porumb sau frunze de banană.
Lasă-le așa cum este sau amestecă tamalele toate împreună pentru a le modela în tamale mai mici de dimensiuni aperitive pentru prăjire. Formarea tamalelor rămase în bile funcționează cel mai bine atunci când sunt foarte reci. Formați tamalele amestecate în bile de dimensiuni ale mușcăturii, cu dimensiunea unei mingi de golf.
Bateți oul într-un bol mic, cu o linguriță de apă până când este bine amestecat.
Într-un bol mare, superficial, bateți împreună făina, harina de masă, chimenul, sarea de usturoi, piperul și pătrunjelul sau cilantro.
Introduceți fiecare tamale sau bilă de mărimea mușcăturii în amestecul de ou, lăsând excesul să se scurgă, apoi în amestecul de făină. Repetați cu tamale rămase sau bile de tamale.
Se încălzește 1 - 2 centimetri de ulei vegetal într-o oală grea, cu laturile înalte, la foc mediu-înalt, la 360 F.
Se prăjesc tamalele sau bilele de tamale, în loturi, dacă este necesar, până când sunt brun-auriu adânc.
Așezați-le pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a se răci și stropiți-le cu sare grosieră.
Se servește cald cu un sos de scufundare.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Tamalele prăjite pot sta singure ca prânz sau gustare gustoase sau ca aperitiv. Dar le puteți servi și pentru cină cu părți complementare. Cum ar fi orez spaniol, fasole neagră picantă și orez și orez alb cu roșii tăiate și chilies.Tambalele, prăjite sau nu, merg foarte bine cu berea. Orice fel de va face, dar cele mai bune perechi sunt lagerele din Viena, alele palide, alesul chihlimbar sau gutuile. Și, desigur, nu poți greși cu margaritas, mojitos sau acea băutură clasică din America de Sud, un pisco sour.
Etichete reteta:
- pâine
- aperitiv
- America de Sud
- partid
