Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 22 min
- Pregătire: 7 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 Enchiritos (servește 2)
Aceasta este o enchilada făcută cu o tortilă de făină moale umplută cu un amestec de vită și fasole. "Enchirito" este o cruce între o enchilada și un burrito.
ingrediente
- 1 kg rotund la sol
- 2 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1/4 lingurita sare
- 1 linguriță de chili pudră
- 1 (16 uncii) poate face fasole răcită
- 1 lingurita ceapa tocata uscata
- 1 (10 uncii) poate sos de enchilada
- 2 1/2 căni brânză rasă mărunțită
- 1 (4 uncii) se poate tăia de măsline negre
- 1 pachet tortillas cu făină (dimensiune 10 inch)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se rumeneste carnea macinata intr-o tigaie cu ceapa tocata, despartind carnea de vita in bucati mici pana cand carnea de vita nu va mai fi roz. Adăugați sarea și chili pudra.
Făcem fasolea răcită până la netezire. Încălziți fasolea la cuptorul cu microunde sau o cratiță mică.
Tortilele calde toate dintr-o dată într-un recipient acoperit sau învelite într-un prosop umed în cuptorul cu microunde. Acest lucru va dura 30 până la 40 de secunde la setarea înaltă. În mod alternativ, încălziți tortilele într-o tigaie ușor uleiată timp de aproximativ 1 sau 2 minute pe parte.
Lingură 3 linguri de amestec de vită în centrul fiecărei tortile. Se presara aproximativ 1/2 lingurita de ceapa tocata uscata peste fiecare. Topim cu 1/3 cană de fasole răcită caldă.
Îndoiți laturile fiecărei tortile peste fasole și întâlniți marginile. Rotiți tortilla pe o placă sigură cuptorului sau cu microunde.
Se linge 3 linguri sos enchilada peste blatul tortilla. Se presara pe 1/4 cana cascaval ras, se incalzeste in cuptorul cu microunde sau sub broiler pana se topeste branza, apoi se adauga 3 felii de masline.
Etichete reteta:
- cașcaval
- antreu
- mexican
- weeknight
