Diana Rattray
- Total: 115 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 95 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 629 | calorii |
| 40g | Gras |
| 44g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 629 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 40g | 52% |
| Grasimi saturate 20g | 102% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 688mg | 30% |
| Carbohidrat total 44g | 16% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 250mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această caserolă de porc și tăiței este o alternativă excelentă la prăjirea sau coacerea lăutului de porc și face o mâncare delicioasă cu un vas. Carnea de porc este cubulată și rumenită scurt înainte de a o coace cu tăiței și amestec de sos simplu. Mazarea adaugă culoare și aromă acestui fel de mâncare gustoasă.
Această caserolă poate fi pregătită cu o zi înainte. Vedeți mai jos pentru sfaturi avansate.
ingrediente
- 4 - 5 cănițe de coajă de porc sau alte carne de porc slabă *
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1/2 cana ceapa tocata
- 1 cană de țelină tăiată subțire
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță cimbru de frunze uscate (sfărâmă)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 cutie (10 3/4 uncii) de smântână condensată de supă de ciuperci
- 1 cană apă
- 6 uncii (aproximativ 3 căni) tăițe necuite largi **
- 1 cană mazăre congelată (dezghețată)
- 1 can (4 uncii) ciuperci feliate
- 1 borcan (2 uncii) pimiento tocat (scurs)
- 1/2 cană de brânză rasă cheddar
- 1 cană pesmet moale proaspăt
- 2 linguri unt topit
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F. Unt, un vas de coacere de 2 1/2 la 3 sferturi.
Într-o mare tigaie sau tigaie la foc mediu, rumeniți carnea de porc tăiată în ulei de măsline. Adăugați ceapa tocată și țelina feliată și lăsați-o timp de aproximativ 3 minute. Adăugați sare, cimbru, piper, ciorba de ciuperci condensată și apă. Acoperiți, reduceți căldura la scăzut și amestecați amestecul timp de 1 oră.
Între timp, chiar înainte ca amestecul de carne de porc să fie terminat de gătit, pregătiți tăiței. Fierbeți taiteii în apă sărată fiartă, urmând instrucțiunile pachetului. Se scurge într-un colizor și se clătește scurt cu apă fierbinte.
Adăugați tăiței fierte, mazăre, ciuperci, pimiento și brânză mărunțită la amestecul de porc.
Transferați amestecul într-o farfurie mică, cu unt, mare, adâncit, cu unt.
Combinați firimiturile moi de pâine cu untul topit; se presara deasupra amestecului de taitei.
Introduceți caserola în cuptorul preîncălzit și coaceți 30 de minute.
Faceți sfaturi înainte
- Pentru a face caserola înainte, pregătiți caserola, acoperiți vasul bine cu folie și refrigerați peste noapte. Scoateți caserola din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de coacere. Îndepărtați folia și coaceți-vă conform indicațiilor. Pentru a face pesmetul înainte, tăiați sau rupeți pâine proaspătă sau de zi în bucăți mai mici și pulsați scurt într-un procesator de alimente sau cu un blender pentru imersare pentru a face pesmet grosier sau fin. Înghețați firimiturile pe care nu le veți folosi imediat. Când aveți nevoie de o ceașcă de firimituri pentru a adăuga o caserolă sau pentru a o folosi într-o rețetă, dezghețați-le scurt înainte de utilizare. Caserola poate fi făcută și cu carne de porc rămasă gătită. Doar se toacă carnea și se adaugă în amestecul de ceapă și țelină sărată. Simteți-vă liber să înlocuiți linguină, fettuccine, spaghete sau un alt tip de tăiței pentru tăițele largi din această rețetă.
Etichete reteta:
- fasole
- carne de porc și tăiței
- antreu
- american
