J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 2 ore 35 min
- Prep: 2 ore 15 min
- Gătit: 20 min
- Mașină: 2 ore
- Randament: 12 role (12 porții)
Aflați cum puteți coace rulourile de scorțișoară cu mașină de pâine, care merg bine pentru micul dejun, brunch-uri și gustări
Această rețetă pentru rulouri de scorțișoară pentru mașină de pâine se bazează pe producătorul tău de pâine pentru a face aluatul. De acolo, îl vei modela, tăia în rulouri și coace. În cele din urmă, zahărul degresat de zahăr continuă astfel încât să fie dulci și să aibă o textură înghețată.
ingrediente
- Pentru aluatul cu scorțișoară:
- 1 cană lapte
- 1 ou mare
- 4 linguri unt (sau margarină)
- 3 1/3 cani faina de paine
- 3 linguri zahăr
- 1/2 lingurita sare
- 2 lingurițe drojdie uscată activă (sau 1 1/2 linguriță mașină / drojdie cu creștere rapidă)
- Pentru umplere:
- 1/4 cană unt (topit)
- 1/4 cană zahăr
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/3 cană de nuci (tocate și ușor prăjite)
- Pentru gheață:
- 1 cană de zahăr pudră
- 1 - 2 linguri de lapte
- 1/2 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași către această rețetă, acest fel de mâncare cu rolă de scorțișoară este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Faceți scorțișoară de scorțișoară
Adună ingredientele.
Adăugați ingredientele pentru rulourile de scorțișoară la mașina dvs. de pâine, așa cum recomandă producătorul. Programează aparatul pentru ciclul de aluat. Lasă aluatul să fie frământat și produs.
Când ciclul este terminat, așezați aluatul pe o suprafață inflorită. Frământați aluatul aproximativ un minut, apoi lăsați-l să se odihnească încă 15 minute.
În continuare, preîncălziți cuptorul la 375 F.
Rotiți aluatul într-un dreptunghi, de aproximativ 15 cm.
Întindeți 1/4 cană de unt topit peste aluat până la un centimetru de margini.
Apoi presărați 1/4 cană de zahăr, scorțișoară, nucșoară și nuci tocate uniform peste aluat.
Rotiți aluatul bine pe partea lungă. Apăsați marginile pentru a etanșa și forma într-un sul lung de 12 inci, în formă uniformă.
Cu un cuțit sau o bucată de ață lungă de 8 inci, tăiați întreaga rulou în bucăți de un inch.
Așezați rulourile tăiate în jos într-o tigaie unsă de 13 inci cu 9-inch. Acoperiți-l și lăsați-l să crească într-un loc cald, fără tiraj, până când se va dubla în dimensiune. Această parte a procesului de coacere va dura aproximativ 30 până la 45 de minute.
Coaceți rulourile timp de aproximativ 20 până la 25 de minute sau până se rumenesc.
Răciți rulourile în tigaie timp de 10 până la 15 minute, apoi le strecurați cu glazura de zahăr pudră.
Pentru a face icre:
Adună ingredientele.
Pentru a face glazura, combinați zahărul pudră, laptele și vanilia. Amestecați amestecul până este neted. Dacă este prea subțire sau prea gros, adăugați mai mult zahăr pudră sau, respectiv, lapte, până când se atinge consistența dorită.
Etichete reteta:
- pâine
- mic dejun
- american
- toamna
