Foto amabilitate iStock
Există multe tigăi de tort diferite care pot fi utilizate pentru dvs. diferite proiecte și poate fi dificil să decideți care este cea mai bună alegere, mai ales dacă trebuie să ieșiți și să cumpărați o tigaie pentru proiectul dvs. Poți fi convenabil să ai un sortiment de tigăi la îndemână pentru decorarea tortului tău. Cele mai bune tigăi sub orice formă sunt de obicei aluminiu cu o suprafață antiaderentă și, în unele cazuri, silicon. Unele dintre vasele de copt pe care ar trebui să le luați în considerare să cumpărați pentru colecția dvs. sunt:
- Foi de copt: aceste foi plate pot fi fie antiaderent sau obișnuite și sunt de obicei gri deschis până la gri închis. Cel mai bine este să cumpărați foi cu o culoare mai deschisă, deoarece acest lucru înseamnă că cookie-urile sau tortul de jellyroll sunt mai puțin potrivite pentru a arde. Suprafețele întunecate conduc mai bine căldura. Puteți acoperi foile de copt întunecate cu hârtie pergament pentru a evita această problemă. Încercați să cumpărați foi de copt cu o buză de 1 ½ sau 2 inci, astfel încât să puteți coace prăjituri pe ea. Tigaie cu brioșă (cupcakes): Cu siguranță, puteți coace brioșe în tigaia de brioșă, dar aceste tigăi sunt perfecte și pentru cupcakes-ul tentant. Cele mai multe tigăi de brioșe au 12 căni, care au diametrul de aproximativ 2 ½ inci în partea superioară și 2 cm adâncime. Puteți încerca, de asemenea, mini tigăi de brioșă pentru paturi mici sau delicatese, mici cupcakes. Tigaia poate fi din silicon, antiaderent sau din aluminiu simplu. Tigaile pentru torturi standard: acestea sunt de obicei din aluminiu, de culoare deschisă și înălțime de aproximativ 3 centimetri. Le puteți obține într-un sortiment de dimensiuni de la 4 inci până la 16 inci în diametru și sub formă de rotunde, pătrate, hexagoane, dreptunghiuri și formă de inimă. Dacă intenționați să faceți prăjituri cu strat și vă permite bugetul, alegeți mai multe tigăi de aceeași dimensiune, astfel încât să puteți coace toate straturile într-o singură sesiune. Majoritatea rețetelor apelează la dimensiuni de 8 inch sau 9 inch. Tăvile pentru tort: Multe cupluri de nuntă optează pentru a economisi bani, având la dispoziție un mic tort de prezentare și apoi un tort de foi sau mai multe prăjituri cu foaie în spate pentru a fi servite. Tăvile pentru tort pot fi mici, 9-pe-13-inch, sau mari, cum ar fi o jumătate de foaie (13-by-18-inch), trei sferturi de foi (15-by-21-inch) și o tigaie plină (18) -26-inch). Asigurați-vă că sunteți la curent cu dimensiunile cuptorului dvs. atunci când achiziționați aceste tigăi, deoarece o foaie completă poate fi uneori prea mare pentru un cuptor rezidențial. Tăvile cu formă de primăvară: tigăile Springform au dimensiuni similare cu cratițele rotunde și pot fi utilizate pentru prăjituri delicioase sau brânzeturi care nu iau cu drag să fie răsturnate pentru a le scoate din tigaia de copt. Formele de arc au fundurile plate, care se detașează de un perete lateral rotund care se blochează în loc cu un dispozitiv de fixare. Când prăjitura este răcită, desființați părțile laterale și rămâneți cu tortul așezat pe fundul tăvii complet nedisturbat. În funcție de calitatea panoului cu arcuri, puteți constata că există scurgeri de-a lungul părților laterale și inferioare. Acest lucru este ușor de fixat cu un strat de folie sau pergament pe partea de jos care, atunci când este decupat în loc cu părțile laterale, creează o etanșare strânsă. Tăvile Bundt: tigăile Bundt sunt niște tigăi cu fluturi minunate, cu laturi evazate și o secțiune în mijloc care creează o gaură. Ai rămas cu un tort rotund care arată ca o gogoasă elegantă. Prăjiturile Bundt au dimensiuni diferite și sunt confecționate din aluminiu sau un finisaj antiaderent. Dacă faceți mici torturi de prezentare pentru piesele centrale pentru o nuntă, cratițele mici pentru tort pot fi absolut perfecte. Tăvile cu mâncare înger: Aceasta este probabil singura tigaie pe care o veți avea că nu doriți să fiți non-stick. Torturile cu mâncare înger urcă pe părțile laterale ale coptului pentru a le crea înălțimea și textura aerisită, astfel încât o suprafață alunecoasă creează un tort plat. Majoritatea prăjiturilor cu mâncare înger au o capacitate de 10 cani, dar le puteți găsi pe cele mai mici. Asigurați-vă că întoarceți tortul cu mâncare înger pentru a răci pe o sticlă, astfel încât tortul să nu cadă. Tăvile pentru torturi speciale: tipul de tigaie specială pe care doriți să o includeți în colecția dvs. este o chestiune de alegere. Puteți găsi matrițe pentru aproape orice personaj dintr-un desen animat sau un film, super eroi, tigăi care creează bile perfecte, tigăi care prăjesc torturi în formă de castele. Aceste tigăi specializate ar trebui să aibă o suprafață antiaderentă, astfel încât forma ta să apară uniform.
