andresr / E + / Getty Images
Adăugați cuvântul gourmet la orice mâncare sau băutură și se simte mai fantezist, mai de lux și, în general, mai de dorit. Dar gourmet-ul se referă mai puțin la mâncare decât la persoana care este subiectul cuvântului. Gourmet (pronunțat gor-MAI) este un termen pentru un cunoscător de alimente. Gourmetii sunt, de asemenea, cunoscuți ca alimente.
Tratamentul Gourmet
Mâncarea nu este doar mâncare când vine vorba de termenul gastronomic. Gourmet se referă la mâncarea de top, o persoană care apreciază acea mâncare și un restaurant sau un loc unde puteți cumpăra sau pregăti acea mâncare și băutură. Modalitățile de utilizare a termenului gourmet includ:
- Un gourmet este cineva cunoscător al mâncării și băuturilor bune. Mâncarea naturală este de cea mai înaltă calitate și aromă și este pregătită cu precizie și prezentată într-o manieră plină de artă. cu un serviciu excelent. Un magazin de produse gourmet stochează și vinde ingrediente de înaltă calitate, unice sau greu de găsit necesare pentru prepararea preparatelor gastronomice. O bucătărie gourmet este bine amenajată cu aparate de calitate profesională și zone de depozitare pentru articole și echipamente de specialitate.
Ce este un Gourmet?
Un gourmet nu vede mâncarea ca un mijloc spre sfârșit. Pentru un gourmet, mâncarea este artă. Acești pasionați de alimente sunt într-un lux comestibil. Gourmetii se bucură de experiența de a mânca, de a face sau de a afișa mâncare. Unii chiar explorează istoria și antropologia alimentelor pe care le consumă. Un gourmet are nevoie de timp și de grijă în pregătirea mâncării și mănâncă de obicei mâncarea lent. Gourmetii frecventează locuri care oferă informații suplimentare despre originea unui aliment și unde ingredientele sunt de cea mai bună calitate, mâncărurile sunt preparate de la zero, iar mâncărurile sunt servite în mod luxos. Persoana pe care poate ați numit-o un gourmet acum ani ar putea fi numită astăzi „foodie”.
Ce este mâncarea gastronomică?
Mâncarea gastronomică se referă la mâncare și băutură care are grijă în plus pentru a face sau a achiziționa. Mâncarea gastronomică este adesea găsită sau făcută doar în anumite locații. Ingredientele utilizate pot fi exotice și greu de găsit în magazinele alimentare obișnuite. Acestea pot fi disponibile numai în cantități limitate sau rareori exportate în afara locului de origine. Unele, cum ar fi trufele, trebuie să fie recoltate sălbatic și nu pot fi cultivate. Adesea sunt unice prin aromă sau textură.
Ingredientele gastronomice pot amesteca ierburile și condimentele într-o manieră interesantă sau pot adăuga aroma alimentelor care nu sunt de obicei aromate. De exemplu, spray-ul cu ulei de măsline, glazura balsamică cu trufă neagră și oțetul de vin alb de Calvi sunt ingrediente unice, care iau ingrediente simple.
Veți găsi ingrediente gourmet într-o secțiune gastronomică a unui magazin alimentar sau în magazinele gastronomice de sine stătătoare. De exemplu, unele magazine alimentare au brânzeturi tipice în culoarul lactat, dar au o secțiune de brânză gourmet pentru brânzeturi de calitate superioară și importate.
Un magazin gourmet va stoca deseori ingrediente de cea mai înaltă calitate din întreaga lume. Adesea dezvoltă contacte speciale pentru a importa și vinde alimente care nu sunt disponibile în alt mod în zona lor. Este posibil să puteți colabora cu magazinul pentru a achiziționa ingrediente la cerere. În plus, astfel de magazine de multe ori stocuri de echipamente necesare pentru a pregăti preparate gastronomice.
Ce este un restaurant gastronomic și un bucătar?
Restaurantele gastronomice pregătesc preparate din ingrediente de cea mai înaltă calitate, cu o tehnică impecabilă. Ele pot servi mâncare care provoacă palatul sau oferă o răsucire dintr-un fel de mâncare tradițional. De exemplu, mac-ul gourmet și brânza pot folosi Gruyere, o brânză care este fabricată aproape exclusiv în Franța și Elveția. Un fel de mâncare de vită, cum ar fi un filet mignon umplut cu crab cu sos de piper de whisky este gustos, deoarece sosul și umplutura sunt unice și provoacă singur gustul filetului mignon.
Un bucătar bucatar are un nivel foarte ridicat de abilitate în pregătirea mâncării și în folosirea bună a celor mai fine ingrediente. Bucătarul poate fi talentat să creeze feluri de mâncare noi și să folosească tehnici inovatoare. Îndemânarea în prezentarea mâncării pe farfurie definește, de asemenea, un bucătar bucatar.
Ce este o bucătărie gastronomică?
O bucătărie gourmet va avea aparate și accesorii de calitate profesională, deseori aranjate în mod convenabil pentru a facilita prepararea mâncării. De exemplu, acesta poate avea o sobă cu gaz cu șase arzătoare și cuptoare duble plus un sertar de încălzire, cu o capotă de ventilație puternică și un robinet de umplere a oalei. Dulapul poate asigura depozitarea convenabilă a aparatelor, sculelor și obiectelor de cămară. O bucătărie gourmet are, de asemenea, suficient spațiu de contrasens pentru sarcinile de preparare a alimentelor.
