Miri Rotkovitz
- Total: 29 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 14 min
- Timp de răcire: 60 min
- Randament: 3 - 5 duzini (12 până la 15 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 91 | calorii |
| 2g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 3 până la 5 duzini (12 până la 15 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 91 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| Sodiu 150mg | 7% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 40mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de prăjituri cu zahăr kosher face delicioase delicioase, fără lactate, care nu urlă pareve. Dacă eliminați grăsimile trans de margarină, această rețetă este pentru dvs., deoarece este făcută cu ulei.
A face prăjituri gustoase fără unt este o provocare, mai ales dacă doriți ceva simplu, cum ar fi un cookie clasic de zahăr. Cu nici una dintre adăugările populare precum ciocolata, stafidele, untul de arahide, ovăzul sau nucile, aroma aluatului contează cu adevărat. Dacă doriți o prăjitură mai sănătoasă și mai sănătoasă, schimbați o cană de făină cu toate scopurile în această rețetă cu 1 cană de făină albă de grâu integral.
Această rețetă include instrucțiuni pentru prepararea aluatului în două moduri: prăjituri feliate pentru gheață și prăjituri rulate. Dacă aveți tăieturi cu cookie-uri care abia se obișnuiesc, accesați cookie-urile rulate și folosiți acele tăieturi pentru cookie-uri.
ingrediente
- 2 ouă mari (temperatura camerei)
- 3/4 cana zahar
- 1/2 cană ulei (cu aromă neutră, cum ar fi grapese sau canola)
- 1 lingură extract pur de vanilie
- 3 cani faina cu toate scopurile (sau 2 cani faina pentru toate scopurile si 1 cana faina alba integrala)
- 1 linguriță praf de copt
- Opțional: zahăr șlefuitor decorativ, zahăr turbinado sau zahăr scorțișoară
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare sau un mixer electric de suport, bateți împreună ouăle, zahărul, uleiul și vanilia.
Într-un bol mediu separat, bateți împreună făina și praful de copt.
Transferați amestecul de făină în amestecul de ouă și amestecați cu o lingură rezistentă sau cu mixerul electric până când este bine încorporat, nu rămân niciun fel de fâșii și aluatul începe să se tragă într-o bilă. (Aluatul va fi gros, așa că, dacă îl amestecați cu mâna, este util să-l frământați de câteva ori cu mâinile curate, după ce agitați în făină.)
Dacă aluatul este foarte lipicios, adăugați mai multă făină, 1 lingură simultan, amestecând între fiecare adaos.
Pentru cookie-uri feliate pentru Icebox
Împărțiți aluatul în treimi și modelați-l într-un jurnal gros de 1 până la 2 inci, în funcție de dimensiunea cookie-urilor pe care le preferați.
Înfășurați buștenii în pergament sau hârtie cerată, introduceți într-o pungă de congelator și răcoriți în frigider sau congelator pentru cel puțin 1 oră.
Dacă doriți, așezați zahăr șlefuitor, zahăr turbinado sau zahăr scorțișoară pe o farfurie mare. Desfaceți câte un jurnal de aluat la un moment dat și rulați-l în zahăr, presând ușor, astfel încât zahărul să adere la aluat.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați buștenii în felii de 1/4 inch și așezați aproximativ 1 inch unul de altul pe foile de cookie-uri căptușite cu silicon.
Repetați cu cele două jurnale rămase.
Pentru cookie-uri rulate
Împărțiți aluatul în jumătate, modulați fiecare jumătate într-un disc, înfășurați în pergament sau hârtie cerată, puneți într-o pungă de congelator și răcoriți cel puțin 1 oră.
Pe o suprafață ușor aromată, extrageți un disc de aluat până la aproximativ 1/4 inci grosime. Tăiați aluatul în forme cu tăieturi de prăjituri. Transferați cu grijă prăjiturile pe foi de cookie-uri cu garnitură sau cu silicon, lăsând aproximativ 1 inch între cookie-uri.
Repetați cu a doua jumătate de aluat.
Coaceți prăjiturile
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Coaceți prăjiturile timp de 12 până la 14 minute, sau până când acestea sunt ferme și dedesubturile sunt aurii.
Transferați cookie-urile într-un suport pentru a se răci complet.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Păstrați într-un recipient etanș la temperatura camerei până la o săptămână sau înfășurați bine și înghețați până la 3 luni. Aluatul de fursecuri nu se poate păstra la frigider timp de 2 - 3 zile sau la congelator până la 3 luni.
Etichete reteta:
- fursecuri
- gustare
- cuşer
- înapoi la școală
