Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 căni (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 153 | calorii |
| 14g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 153 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sodiu 150mg | 7% |
| Carbohidrat total 4g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 59mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pe măsură ce se întâmplă povestea, cel mai popular pansament din salată de restaurante din America a fost inventat de Cezar Cardini din Tijuana, Mexic. Această rețetă de pansament pentru salată Caesar poate fi folosită și ca o înmuiere de legume sau răspândire a sandvișurilor.
ingrediente
- 2 gălbenușuri de ou (din ouă încondeiate; vezi procedura de mai jos)
- 2 căței mari de usturoi
- 3 file de ansoa intregi
- 3/4 cana maioneza
- 1/2 cană Parmigiano-Reggiano
- 1/3 cană ulei de măsline
- 1/4 cană suc de lămâie (proaspăt)
- 1 lingura apa (rece)
- 1 linguriță piper negru (sau după gust)
- Sarat la gust
Pași pentru realizarea ei
Pentru a codri ouăle:
Puneți 2 ouă la temperatura camerei într-o cratiță mică.
Se toarnă în apă clocotită până când ouăle sunt acoperite.
Se lasă 1 minut, apoi se scurge și se rulează sub apă rece până când ouăle sunt suficient de răcoroase pentru a fi manipulate.
Când se răcește, separați ouăle și rezervați gălbenușurile.
Pentru a face pansament:
Adăugați restul ingredientelor pentru pansament la un blender, împreună cu gălbenușurile de ou.
Amestecați până la neted.
La frigider până este nevoie.
Etichete reteta:
- dressing
- pansament cu salată de caesar
- american
- cină în familie
