Steve Ross / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: aproximativ 2 căni (8 porții)
Chile con queso este o baie de brânză mexicană preparată în mod tipic cu brânză, ardei iute, ceapă și mirodenii. Această rețetă este excelentă ca o înmuiere pentru crackers, chipsuri sau legume, dar face și un sos bogat de cheesy pentru burritos și quesadillas. Simteți-vă liber să înlocuiți salsa proaspătă de casă la alegere în locul soiurilor preparate.
ingrediente
- 3/4 cana lapte de soia neindulcit (nu grasime)
- 2 lingurițe oțet de mere
- 1 lingură amidon de porumb sau pulbere săgeată
- 1/2 cană caju crude
- 1 1/2 cani de apa
- 1/4 cană suc de lămâie
- 1/4 cană fulgi de drojdie nutritivă
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/4 lingurita turmeric
- 1/4 linguriță pulbere de muștar
- 2 linguri tahini
- 1/2 cană preparată salsa picantă (scurgerea sucurilor în exces)
- 1/4 linguriță sare (plus mai multe după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un vas mic sau vas, combinați soia de ochi și oțetul și lăsați să se odihnească 3-5 minute sau până când s-au îngroșat ușor. Se amestecă în amidon de porumb sau săgeată, amestecând pentru a se dizolva. Pus deoparte.
Într-un blender sau un procesator de alimente, prelucrați cajuții până la măcinarea fină. Pus deoparte.
Într-o cratiță mică la foc mediu, combinați apa, sucul de lămâie, drojdia nutritivă, condimentele și tahini. Amestecați cajuele măcinate și amestecul de soia până se amestecă bine. Se amestecă salsa pregătită și sare. Gătiti până la consistența dorită, ținând cont de faptul că amestecul se va îngroșa ușor pe măsură ce se răcește. Sarat la gust.
Serviți la cald, la temperatura camerei sau la rece cu chipsuri de tortilla sau pita, sau folosiți ca sos pentru tacos, quesadillas sau burritos.
** Această rețetă este potrivită pentru dietele fără lactate, vegane, vegetariene, fără ouă și fără lactoză, dar la fel ca în orice rețetă destinată persoanelor cu alergii sau restricții alimentare, asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele nutritive. că nu există ingrediente ascunse derivate din lactate (sau alți alergeni, dacă acestea se aplică pentru dumneavoastră).
Etichete reteta:
- Soia
- aperitiv
- mexican
- înapoi la școală
