Ilustrație: Luyi Wang. © molidul, 2019
Un măr nu este doar un măr. Gama de soiuri de pe piața multor fermieri este de inspirație - unele crocante, altele dulci, altele perfecte pentru gustare, altele mai potrivite pentru a face plăcintă cu mere. Găsiți soiuri minunate cu mult peste clasicul Red Delicious de mai jos, apoi aflați mai multe despre mere înainte de a ajunge pe piața fermierilor sau de a merge să vă alegeți.
Mere negre din Arkansas
slobo / iStock / Getty Images Plus
Merele negre din Arkansas sunt plăcute și vizibil bronzice - asta este senzația pe care o obțineți din vinul roșu, care face ca gura să se simtă ca toată umiditatea i-a fost aspirată. Pentru persoanele care doresc un mere tarta pentru gustare, nu există niciun fel de fin. De asemenea, sunt un măr perfect copt decent.
Merele Pippin ale lui Cox
Rosemary Calvert / Getty Images
Merele Pippin ale lui Cox pot avea cel mai bun nume de mere. Au pielea galbenă și carnea galbenă, cu o aromă ușoară de mere. Un măr bun, solid și cu mâncare de copt popular în nord-est.
Empire mere
Finn O'Hara / Getty Images
Merele Empire sunt roșu strălucitor. Au o textură crocantă și o aromă picantă. Dar, poate cel mai bine, fac un mere minunat și roz. De asemenea, sunt bune pentru mâncare, dar își vor pierde forma rapid atunci când sunt coapte.
Merele Fameuse (aka Apple Snow)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
Merele Fameuse sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de mere de zăpadă, așa numite din cauza carnea lor albă de zăpadă. Ei sunt un părinte al merelor parfumate McIntosh. Sunt incurcati si dulci si minunate pentru a manca sau coace.
Mere de Gala
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
Merele Gala sunt un măr minunat de mâncat: crocant, ferm, dulce. Mulți oameni consideră că au un gust foarte asemănător cu mărul Golden Delicious disponibil mai frecvent.
Golden Delicious
liaminou / Getty Images
Unul dintre cele mai frecvent disponibile soiuri enumerate aici, mărul Golden Delicious are o aromă înflorită și o aromă dulce. Își păstrează forma atât de mult când sunt gătite încât nu sunt recomandate pentru mere. Desigur, asta le face perfecte pentru plăcinte și torturi.
Mere Gravenstein
Molly Watson
Merele Gravenstein sunt primele mere care se coacă - în august - în casa lor din Coasta de Vest. Gravensteinele sunt destul de tartine, crocante și foarte suculente. Sunt mâncări de mere bune, mere bune pentru copt și fac mere deosebit de bună.
Mere hawaiiene
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
Mere hawaiene sunt crocante, ferme și foarte dulci. Sunt mai bune pentru mâncare decât pentru coacere și sunt perfecte pentru cei cărora le plac merele dulci, mai degrabă decât tartele.
Miere crocante cu miere
BalkansCat / iStock / Getty Images Plus
Ahh, Honey Crisps. Numele lor spune totul. Dulce și crocant și suculent, acestea sunt mâncarea excelentă a merelor, motiv pentru care sunt atât de populare și din ce în ce mai disponibile pe multe piețe. De asemenea, sunt foarte bune pentru deshidratare.
Mere Jonathon
Douglas Sacha / Moment / Getty Images Plus
Merele Jonathon au o textură bogată, aproape cremoasă și o aromă deosebit de tartă, picantă. Sunt un măr minunat de mâncat, deoarece sunt atât de suculente. De asemenea, se coace bine atât pe cont propriu, fie sub formă de mere coapte sau tăiate în plăcinte sau torturi.
Lady mere
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
Între colorarea verde-și-roșie și mărimea lor mică de trei mușcături, aceste mere mici și delicate, mici, sunt irezistibile. Dacă nimic altceva, sunt complet și complet de gustări.
Mere MacIntosh
Imagini John Burke / Getti
Merele MacIntosh sunt mere destul de roșii și verzi, cu un echilibru bun de tartă dulce și o textură crocantă, suculentă, sunt mere bune pentru mâncare, dar se îndreaptă spre ciuperci aproape imediat când sunt gătite, ceea ce înseamnă că sunt bune pentru mere, dar pentru alegeri slabe pentru plăcintă.
Mutsu Apple (aka Crispin Apples)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
Merele Mutsu au fost cultivate pentru prima dată în Japonia. Ele sunt o cruce între un Golden Delicious și un Indo. Au o carne albă cremoasă, o textură crocantă, dar suculentă și o aromă de mere moale. Sunt minunate pentru mâncare și coacere.
Merele spionului de nord
UJ Alexander / iStock / Getty Images Plus
Merele Northern Spy sunt una dintre marile mere consumatoare, cunoscute pentru aromele complexe. Dulce și tarta, crocant și suculent. De asemenea, se coace bine.
Mere roz roz
jlipko / iStock / Getty Images Plus
Pink Ladies sunt cu siguranță destul de roz. Cu pielea roșie deschisă la exterior, au o carne delicată, dulce, roz în interior. Sunt niște mere minunate.
Roma Frumusețe Mere
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
Merele Rome Beauty sunt crocante și ferme. Sunt foarte bune pentru coacere, deoarece își mențin bine forma. au tendința să fie puțin uscați și astfel sunt mai puțin folosiți ca mâncarea merelor.
Sierra Beauty mere
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Mere Winesap
Steven Morris / Getty Images
Merele Winesap sunt mici. mere foarte ferme, crocante. Au o aromă ușor picantă, excelentă pentru mâncare și coacere. De asemenea, sunt un măr excelent de depozitare dacă aveți norocul să aveți o pivniță.
