Diana Rattray
- Total: 7 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 7 ore
- Randament: 2 lire sterline (4 până la 6 porții)
Nisipurile de porc preparate în stil rustic cu ciuperci și amestec de grăsime fac o cină ușoară, fără bătaie de cap. Coaste de porc în formă de țară dezosate sunt o alegere excelentă pentru aragazul lent.
Dacă lichidele sunt subțiri când vasul este terminat, îngroșați șuvița cu amestecul opțional de făină și apă. Am gătit carnea de porc (în imagine) la înaltă aproximativ 3 1/2 ore și nu a trebuit să mă îngroș cu șuvița.
ingrediente
- Coaste în stil de țară de 2 lire (dezosate)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
- 6 - 8 uncii ciuperci proaspete feliate
- 1 cutie (10 3/4 uncii) de smântână condensată de supă de ciuperci
- 1 plic (puțin sub 1 uncie) de ciuperci sau amestec de șobolan maro
- 1/2 linguriță de ardei
- 2 linguri de apă rece amestecate cu 1 lingură de făină cu toate scopurile pentru a îngroșa stecă (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Presărați ușor coaste în stilul țării cu sare kosher și piper negru.
Aranjați bucățile de porc în insertia lentă a veselei aragazului. Adăugați ciupercile.
Într-un castron mediu combinați supa condensată și amestecul de struguri. Turnați amestecul peste carne de porc și apoi presărați cu ardeiul.
Acoperiți și gătiți pe setarea LOW pentru 7 până la 9 ore sau pe HIGH timp de aproximativ 3 până la 4 ore.
Scoateți carnea de porc pe o farfurie și păstrați-o caldă.
Pentru a îngroșa soia, amestecați amestecul de făină în bulion și întoarceți aragazul la temperatură înaltă. Continuați să gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până la îngroșare.
Serviți coaste cu cartofi și legume aburite sau cu o salată.
* Dacă gătiți carnea de porc la setare înaltă, s-ar putea să nu fie nevoie de îngroșare suplimentară.
Sfaturi și variații
Folosiți cotete de porc dezosate în rețetă sau folosiți cuburi de tocană sau fesă de porc. Cotletele pentru umeri ar funcționa mai bine în aragazul lent.
Salutați ciupercile în 1 - 2 linguri de unt înainte de a le adăuga la amestecul de supă sau folosiți ciuperci scurse din conserve în farfurie.
Se rumenesc coastele înainte de a le adăuga la aragazul lent. Maroarea nu este necesară, dar aduce un plus de aromă și culoare cărnii de porc. Se căută într-o tigaie la foc mediu-înalt într-o cantitate mică de ulei vegetal pentru aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
Omit ciupercile și folosește smântână de supă de țelină în farfurie.
Adăugați 1/2 cană de ceapă feliată în aragazul lent. Puneți coastele pe ceapă.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- coaste de porc în stil country
- antreu
- sudic
