Leah Maroney
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 250 | calorii |
| 8g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 250 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 11% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodiu 464mg | 20% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 225mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu le numi cartofi prăjiți. Nu este nimic greu în legătură cu aceste paie ușoare și crocante de dovlecel. Sunt atât de subțiri și delicate încât pur și simplu se topesc în gură. Acestea sunt cele mai bine servite fierbinte din friteuza și completate cu o glazură balsamică dulce și tangibilă. Vor dispărea de pe masă mai repede decât puteți prăji următorul lot.
Uneori puteți găsi aceste delicioase delicioase turte prăjite într-un restaurant italian, dar sunt atât de ușor de făcut acasă. Există ingrediente foarte minime și le puteți prăji în orice oală cu fundul greu pe care îl dețineți.
ingrediente
- 1 1/2 cani de faina
- 1 cană de lapte
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de ardei
- 4 zucchini mari
- 1 sfert de ulei ușor (avocado, semințe de struguri, canola)
- Pentru glazura balsamică:
- 1/4 cană de zahăr
- 1/2 cană oțet balsamic
Pași pentru realizarea ei
Încălziți zahărul și oțetul balsamic într-o cratiță mică la foc mic, până se îngroașă și lichidul este redus, aproximativ 5-10 minute.
Feliați dovlecelul în 3-4 fâșii. Tăiați acele fâșii în cele mai subțiri fâșii pe care le puteți gestiona, aruncând cele mai interioare fâșii zdrențuite (acestea vor fi prea supărate pentru a se prăji).
Combinați făina cu puțină sare și piper (aproximativ o linguriță din fiecare).
Combinați laptele cu puțină sare și piper.
Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund gros, la foc mediu (aproximativ 375 F).
În loturi, înmuiați benzile de dovlecel în lapte și apoi în amestecul de făină.
Aruncați cu atenție benzile de dovlecel în uleiul încins. Se prăjesc în loturi mici până se rumenesc, se îndepărtează apoi se așază pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.
Păstrați cald la cuptor (200 F). Repetați cu fâșiile de dovlecel rămase.
Se aruncă benzile de dovleac finisate cu glazura și se servește imediat. Acestea nu sunt bune.
Etichete reteta:
- Suc de fructe
- aperitiv
- Italiană
- Superbowl
