Spruce mănâncă / Katarina Zunic
- Total: 55 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 35 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 533 | calorii |
| 28g | Gras |
| 49g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 533 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 28g | 36% |
| Grasimi saturate 15g | 73% |
| Colesterol 108mg | 36% |
| Sodiu 1444mg | 63% |
| Carbohidrat total 49g | 18% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 206mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Supa de cartofi este un fel de mâncare reconfortant și versatil. Poate fi suficient de ușor pentru un prânz cu un sandviș sau suficient de copios pentru un fel de mâncare principal, împreună cu o salată și pâine crocantă sau biscuiți.
Topim această supă aromată cu o lingură sau două de brânză mărunțită, ceapă verde feliată sau pătrunjel proaspăt tocat.
Această versiune a ciorbei solicită șuncă gătită tăiată cubuletă, dar șunca poate fi înlocuită cu cârnați afumați tăiați și rumeniți sau cu cârnați italieni ușor rosiți sau cu un cârnat similar. Vedeți sfaturile și variațiile de mai jos rețeta pentru mai multe idei.
Rețetă înrudită: ciorbă de cartofi coapte la cuptor
ingrediente
- 2 linguri unt
- 1 1/2 - 2 căni de ceapă (tocate)
- 1 cană de țelină (tocată)
- 2 morcovi mari (decojiți și tăiați)
- 2 - 3 căni șuncă (aproximativ 1 kilogram, tăiat cubulețe)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 cani bulion de legume
- 1 cană apă
- 4 - 5 căni de cartofi (decojiți și tăiați)
- 3 linguri de făină universal
- 1 cană smântână grea
- 1 cană jumătate și jumătate (sau lapte integral, mai mult dacă este necesar pentru a se subția)
- Sare de sare (după gust)
- Dash ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- Opțional: 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat)
- Garnitură: ceapă verde sau arpagic (felii)
- Opțional: brânză cheddar sau amestec de cheddar-jack (mărunțit)
Pași pentru realizarea ei
Notă: există două metode grozave pe care le puteți utiliza pentru a crea această delicioasă supă cremoasă de cartofi: folosind plita sau aragazul lent.
Metoda cu plită
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu-mic.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați ceapă, țelină, morcovi și șuncă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Gătiti, amestecând frecvent până ce ceapa este fragedă, aproximativ 5 minute.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 până la 2 minute.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați bulionul de legume, apa și cartofii.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se acoperă și se gătește aproximativ 25 de minute, până când cartofii sunt fragede.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Puneți făina în smântâna grea până la netezire.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se amestecă în amestecul fierbinte.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se amestecă jumătate și jumătate sau lapte. Gustati si adaugati sare si piper, dupa dorinta. Continuați să gătiți până la cald.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Folosind un masher de cartof sau o furculiță, spălați cartofii ușor pentru a se îngroșa; adăugați mai mult lapte dacă supa este prea groasă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Serviți supa de cartofi garnisită cu pătrunjel, ceapă verde sau felii de arpagic sau un pic de brânză mărunțită.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Metoda aragazului lent
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu-mic.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați ceapă, țelină, morcovi și șuncă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Gătiti, amestecând frecvent până ce ceapa este fragedă, aproximativ 5 minute.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 până la 2 minute.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Apoi transferați legumele gătite în aragazul lent și adăugați bulionul, apa și cartofii.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se acoperă și se gătește pe HIGH pentru aproximativ 2 până la 3 ore, sau până când cartofii sunt foarte fragede.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Puneți făina în smântâna grea până la netezire.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Amestecați amestecul de făină-smântână în aragazul lent.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se amestecă jumătate și jumătate sau lapte. Gustati si adaugati sare si piper, dupa dorinta. Continuați să gătiți până la cald.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Folosind un masher sau furculita de cartofi, spalati cartofii usor pentru a se ingrosa; adăugați mai mult lapte dacă supa este prea groasă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Serviți supa de cartofi garnisită cu pătrunjel, ceapă verde sau felii de arpagic sau un pic de brânză mărunțită.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Variante de reteta
- Adăugați în ceașcă o cană sau mai multe felii de căluș, frunze de pudră sau spanac împreună cu celelalte legume.Întindeți supa cu jumătate și jumătate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi în locul cremei grele. sau înlocuiți-l cu 1 sau 2 cănițe de cârnați tăiați sau cârnați mărunțiți rumeniți, blânzi sau condimentați. Sau adăugați slănină gătită prăjită înainte de a se termina. Adăugați 1 ceașcă de brânză cheddar mărunțită în ciorbă împreună cu laptele și gătiți până când brânza s-a topit. Pentru o versiune vegană, încercați această cremă vegană fără lapte din ciorba de cartofi.
Etichete reteta:
- cașcaval
- cină
- sudic
- iarnă
