Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 6 duzini de cookie-uri (72 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 66 | calorii |
| 4g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 duzini de cookie-uri (72 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 66 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodiu 41mg | 2% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 12mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste biscuiți cu semilună de brânză cremă sunt clasice pentru sărbători. Cookie-urile de bază sunt ușor de îmbrăcat pentru sărbători. Înmuiați prăjiturile în ciocolată sau scurți ciocolată sau glazură de vanilie peste prăjiturile răcite. Presărați prăjituri înmuiate cu nuci mărunțite fin sau zaharuri decorative colorate.
Ca majoritatea cookie-urilor, acestea îngheață bine. Faceți un lot mare și congelați unele (nedecoperite) pentru o altă zi.
ingrediente
- 3 1/2 cani faina
- 1 linguriță praf de copt
- 1 cană de unt, înmuiată
- 8 uncii de brânză cremă, înmuiată
- 2 cani zahar granulat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de migdale
- Opțional: scoarță de migdale (sau ciocolată înmuiată, topită)
- Opțional: nuci mărunțite fin sau zaharuri decorative
- Opțional: cioc de ciocolată topită (sau glazură de vanilie, vezi instrucțiunile de mai jos)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Combinați făina și praful de copt într-un bol; se agită și se dă deoparte.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, ungeți untul și brânza smântână până se aprind. Adăugați zahărul și bateți până când este pufos. Bateți în extracte de ou, vanilie și migdale. Bateți până se amestecă bine. Adăugați treptat amestecul de făină, bătând cu viteză mică după fiecare adăugare.
Acoperiți vasul și refrigerați aluatul pentru fursecuri aproximativ 1 oră sau până la ferm.
Luați porții din aluatul răcit și lucrați-l în frânghii lungi pe o suprafață ușor inflorită. Tăiați frânghiile în lungimi de 1 1/2 inch și rulați ușor pentru a conica capetele. Formați în crescente și aranjați prăjiturile pe foi de copt neîngrădite sau căptușite cu pergament.
În mod alternativ, modelați aluatul cu fursecuri în bile, așezați-le pe foile de copt și aplatizați cu furculița sau fundul unui pahar înmuiat în zahăr.
Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 minute, sau până când este setat și ușor rumenit în jurul marginilor.
Cookies rece înainte de glazură.
Garnituri opționale
Topiți coaja de migdale sau acoperirea bomboanelor de ciocolată. Înmuiați prăjiturile în stratul topit sau aruncați-l peste prăjiturile răcite.
Pentru prăjiturile festive de Crăciun sau prăjiturile de sărbătoare, dacă doriți, presărați prăjituri cu nucă tocată sau zahăr decorativ.
Chocolate Drizzle: într-o cratiță la foc mic, combinați 1 cană de chipsuri de ciocolată cu 1 linguriță de scurtare; amestecați până la topit și neted. Puneți amestecul de ciocolată topită ușor răcit într-o pungă sandwich mică. Tăiați o bucată foarte mică de colț și aruncați ciocolata într-un flux subțire peste prăjiturile răcite.
Gheață de vanilie: într-un bol de amestec cu mixer electric, bateți 1 1/2 cani de zahăr pudră cu 1 lingură de unt moale și 1/4 linguriță de extract de vanilie sau câteva picături de extract de migdale. Adăugați 2 până la 3 linguri de lapte sau suficient pentru a atinge consistența dorită pentru scufundare sau ploaie.
Sfaturi pentru experți
Adăugați aproximativ 1 cană de migdale zvelte mărunțite fin sau un alt fel de nucă la aluatul de fursecuri.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- sudic
- Crăciun
