Studiouri S&C Design
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 porție
Nu este nevoie să renunțați la margaritas la sfârșitul verii, pur și simplu să treceți la o rețetă mai sezonieră. Margarita de afine este o alegere fantastică, întrucât ne regăsim în toamna. Are arome iconice de mere, scorțișoară și merișoare cu un fond de tequila și este foarte distractiv pentru o petrecere cu vreme rece.
Această margarită de merișor nu este un cocktail obișnuit de tequila cu fructe. Are adâncime și acel caracter cald și liniștitor pe care dorim să-l cadă. Rețeta începe cu un tequila de mere cu scorțișoară de casă, care durează aproximativ o săptămână până la infuzat (sau puteți lua o scurtătură dacă nu aveți atât de mult timp). De acolo, veți construi băutura cu o formulă standard de margarita, folosind sucul de merișoare ca fructe oferite.
Este surprinzător de simplu și infuzia de tequila este foarte ușoară, așa că poți face această margarita încântătoare indiferent de experiența ta în bar.
ingrediente
- 2 uncii tequila de mere-scorțișoară
- 1/2 uncie triplu sec
- 1 uncie de suc de afine
- 1/2 uncie de suc proaspăt de lămâie
- Cună de mere sau răsucire de lămâie pentru garnitură
Pași pentru realizarea ei
Într-un shaker de cocktail, combinați toate ingredientele.
Umpleți agitatorul cu gheață și agitați bine.
Se strecoară într-un margarita răcită sau un pahar de cocktail.
Garnisiți cu o pană de măr sau răsucire de lămâie.
Puteți servi această margarită ca un cocktail „sus” sau pe stânci. De asemenea, este distractiv cu o janta de zahar scortisoara pe pahar.
Sfat: de fiecare dată când folosiți un măr pentru o garnitură, înmuiați-l în zeama de lămâie imediat ce a fost tăiat. Acest lucru îl va împiedica să se înroșească, deoarece carnea fructului lovește oxigenul din aer.
Bricolaj Tequila de mere-scortisoara
Ingredientul semnat din această margarită de merișoare este tequila de scorțișoară de mere. Va trebui să vă faceți singur, deoarece nu există niciunul disponibil pe piață. Marea veste este că este incredibil de ușor și necesită foarte puțină muncă, doar un pic de răbdare.
Infuzia de tequila necesită doar trei ingrediente: tequila, două mere și două bețe de scorțișoară. Veți dori, de asemenea, un borcan de perfuzie, cum ar fi un borcan mare de zidărie cu un capac care are o etanșare strânsă. Puteți face cât mai multe tequila de scorțișoară de mere, deși de multe ori este mai bine să începeți cu o jumătate de sticlă de tequila pe primul dvs. lot.
Pentru tequila, un tequila blanco (argintiu) este frumos, dar un tequila reposado este și mai bun. Ușoarea ușoară a tequila de la îmbătrânirea și aromele pământești de agave sunt perfecte pentru aromele de mere-scorțișoară.
Care mere sunt cele mai bune? Veți găsi că merele roșii sunt alegerea mai bună aici. Oricare dintre soiurile verzi sunt doar un pic prea plăcute pentru aroma pe care o avem. Salvați-le pentru infuziile de vodcă și gin de vară și folosiți mere roșii pentru aromatizarea tequila, whisky, brandy și rom.
Pentru a vă infuza tequila, spălați merele și tăiați-le în pană care se vor potrivi în borcanul dvs. de perfuzie.
Puneți merele felii și bețișoarele de scorțișoară în borcan, apoi umpleți-le cu tequila.
Strângeți capacul și dați-l bine.
Păstrați într-un loc rece și întunecat timp de cinci până la șapte zile, agitându-l zilnic pentru a amesteca ingredientele. După a cincea zi, oferiți-vă tequila un test de gust.
Dacă aroma este pe placul tău, scoate merele și scorțișoara. Le puteți îndepărta sau pur și simplu scoateți fiecare bucată cu cârlige. Îmbuteliați tequila cu un sigiliu etanș și depozitați la fel cum faceți orice alt lichior.
Frumusețea acestei rețete de infuzie este că ingredientele sunt mari, astfel încât să fie ușor de eliminat. Asta înseamnă că îl puteți personaliza în timp ce mergeți. Poate doriți ceva mai mult măr sau puțin mai multă scorțișoară și totul este sub controlul vostru. Distrează-te, ia notițe pe acest lot și modifică aroma, dacă este nevoie.
Tequila finită poate adăuga o scânteie caldă la multe cocktail-uri de tequila. De asemenea, face o băutură excelentă sau o fotografie în lunile de toamnă și de iarnă.
Nu aveți timp pentru infuzie?
Aromele de mere și scorțișoară fac într-adevăr margarita de merișoare unică și dau dimensiunea cocktail-ului. Dacă nu aveți o săptămână pentru a aștepta infuzia de tequila, există o modalitate mai rapidă de a introduce aromele în băutură. Trucul este de a face un sirop de mere-scorțișoară.
În timp ce ai putea folosi mere proaspete, cea mai rapidă modalitate de a obține o aromă excelentă de mere este să împarți apa siropului cu suc de mere sau cidru. Folosind această rețetă de sirop de scorțișoară, utilizați pur și simplu 1/2 cană apă și 1/2 cană suc de mere. Poate fi gata în câteva ore și veți fi capabil să vă amestecați margarita.
Când utilizați scurtăturile cu sirop, veți găsi cel mai bine să ajustați îndulcitorul margaritei de merișoare, care este triplul sec. Se bate cu trei secunde, se toarnă până la 1/4 uncie, se adaugă 1/2 de sirop de scorțișoară de mere și se ridică sucul de lămâie la puțin sub 3/4 uncie. Această băutură ar trebui să aibă un echilibru frumos de aromă și puteți oricând să o ajustați pentru a se potrivi gustului dvs.
Cât de puternică este Margarita de merișoare?
Presupunând că utilizați un tequila de 80 de probe și un triplu de 30 de secunde, margarita de merișoare este relativ ușoară. Acest lucru se datorează în parte cantității generoase de suc de merișoare utilizat în băutură. În medie, putem spune că cântărește aproximativ 21% ABV (42 de probe). Este puterea tipică a majorității margaritelor.
Etichete reteta:
- merisor
- tequila și merișoare
- american
- Crăciun
