Leni molid / Elaine
Vinul de port a fost considerat întotdeauna o băutură tradițională britanică și o băutură deseori de Crăciun - deși pentru majoritatea britanicilor (în special cu brânza) va fi singurul moment în care beau un pahar. Ambele afirmații sunt adevărate, dar există mai mult Port în Marea Britanie decât doar băutul. Vinul de port în Marea Britanie este încărcat în istorie și în obiceiuri. O mare parte din acestea provin din tradițiile și obiceiurile militare pe care un port este considerată băutură în aceste cartiere.
Iată doar câteva dintre tradițiile pitorești care înconjoară băutura, cum se bea și se servește.
Port-iquette
Mituri și tradiții înconjoară băutura și distracția din Port mai mult decât orice alt vin.
Trecerea portului
Cea mai cunoscută tradiție se crede că provine din obiceiurile navale britanice pentru servirea vinului de Port. Decantorul portului este așezat în fața gazdei care apoi servește oaspetele în dreapta sa, care apoi trece decantorul la oaspetele din stânga sa (partea portului). Portul este apoi trecut la stânga tot drumul înapoi către gazdă. Îngrijorați-l pe oricine nu trece vinul în acest fel.
Dacă portul nu se va întoarce…
În cazul în care decantorul nu vine în cerc complet la gazdă, este nepoliticos să îl solicitați direct (da, acesta este modul britanic, nu suntem cunoscuți că suntem direcți). În schimb, gazda întreabă individul cel mai apropiat de decantator, dacă îl cunoaște pe Episcopul de Norwich sau orice alt sat din Anglia.
Întrebarea nu este de a provoca răspuns, ci de a acționa trecerea imediată a portului. Acest obicei ciudat, dacă nu chiar fermecător, poate fi un mit urban, dar unul a spus că episcopul nu a fost atât de bun să treacă vinul, iar nepolitica sa în acest sens s-a filtrat în istorie și în manierele britanice.
Decantarea portului
Când este decantată la masă, sticla de Port trebuie terminată într-o singură ședință. Nu este recomandat dacă sunt doar câțiva oaspeți, deși unele vinuri din Port sunt atât de bune, nu este surprinzător că există o sticlă goală la sfârșitul nopții.
