Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 4 ore 20 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 146 | calorii |
| 14g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 146 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sodiu 133mg | 6% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de mousse de crabmeat fără bucătărie este din „The Silver Palate Good Times Cookbook” de Julee Rosso și Sheila Lukins (Workman Publishing). Aperitivul este aromat cu ceapă, arpagic, marar și suc de lămâie și este atât de delicios, oaspeții tăi vor cersi rețeta. Mousse necesită cel puțin 4 ore de refrigerare înainte de servire, așa că planificați-vă mai departe.
Rețetă tipărită cu permisiunea din The Silver Palate Good Times Cookbook de Julee Rosso și Sheila Lukins (Workman Publishing).
ingrediente
- 1 (.25-uncie) plic gelatină fără aromă
- 1/4 cană apă rece
- 1/2 cană apă clocotită
- 1/2 cană maioneză Hellmann
- 2 linguri de arpagic proaspăt (ardeiul fin se va acoperi)
- 2 linguri mărar proaspăt tocat mărunt
- 1 lingura ceapa maruntita
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- Sosul Dash Tabasco
- 1/4 linguriță de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 2 cani de carne de crab prăjită fiertă (preluată pentru coji)
- 1 cană smântână grea (36 - 40% grăsime din lapte) sau frișcă (30 - 36% grăsime din lapte)
- Garnitură: crengute de mărar proaspete
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare de amestecare, înmuiați pachetul de 25 de unități de gelatină fără aromă în 1/4 cană apă rece timp de 3 minute. Se amestecă 1/2 cană apă clocotită și se bate încet până se dizolvă gelatina. Se răcește la temperatura camerei.
Adăugați maioneză, arpagic proaspăt tocat fin, mărar proaspăt tocat fin, ceapă rasă, suc de lămâie, o linie de sos Tabasco, ardei gras și sare și bateți până la amestecare completă. La frigider până când este îngroșat ușor, aproximativ 20 de minute.
Îndoiți 2 cani de carne de craniu culese în amestecul de gelatină. Într-un bol mic separat, bateți frisca până formează vârfuri moi și pliați ușor în amestecul de crab. Transferați amestecul într-un bol de dimensiuni medii sau într-o formă decorativă de 6-8 pahare. La frigider acoperit cel puțin 4 ore.
Când este gata de servit, dezgoliți mousse-ul pe un platou de servire și garnisiți-le cu pinten de mărar. Serviți cu pâine neagră sau biscuiti sau linguriți în jumătăți de avocado coapte și serviți ca prim fel.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- scufundare de crab
- aperitiv
- american
- toamna
