Hickory Sos la gratar. Ray Katchatorian / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: aproximativ 1 1/4 cană (20 porții)
Acesta este un sos bun, subțire de grătar, care se bazează mai mult pe oțet și bere decât pe roșii pentru baza sa. Puteți omite fumul lichid dacă doriți. Utilizați acest sos pe coaja de vită, pui și carne de porc.
ingrediente
- 1/3 cana bere
- 1/4 cana otet de vin rosu
- 3 linguri ketchup
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță de ceapă pudră
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1 linguriță sare
- Opțional: 1/2 linguriță fum lichid de hickory
- 1/2 linguriță piper roșu (măcinat)
Pași pentru realizarea ei
Amestecați ingredientele împreună într-o cratiță mică. Se aduce la foc mare, se reduce căldura la mediu-mic și se fierbe timp de încă 8-10 minute. Amestecați des și vegheați la ardere. Reglați căldura în consecință.
Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească 15-20 de minute înainte de utilizare.
Păstrați sosul neutilizat într-un recipient etanș la frigider până la 1 săptămână după preparare. Încălziți ușor înainte de utilizare.
Etichete reteta:
- Roșie
- american
- cookout
- sos
