Molidul
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 9 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 248 | calorii |
| 11g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 9 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 248 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterol 69mg | 23% |
| Sodiu 489mg | 21% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 150mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Una dintre cele mai ușoare metode de a juca un fir de porumb de bază este adăugarea de porumb dulce - fie că este conserve, înghețate sau tăiate direct de coajă.
Porumbul proaspăt este cel mai bun, dar congelat este aproape la fel de bun. Lăsați pur și simplu să se dezghețe porumbul și apoi să se scurgă bine. Porumbul conserve funcționează, de asemenea, într-un vârf - din nou, scurgeți-l complet înainte de a-l amesteca în amestecător.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 cană făină uzată (cernută)
- 1 cană de porumb galben
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingură. sare
- 2 ouă (bătute)
- 1 cană jumătate și jumătate
- 1/4 cană unt (sau scurtare, topit)
- 1/2 cană de zahăr (opțional dacă preferi făina de porumb neîndulcit)
- 1 cană porumb dulce (proaspăt, dezghețat sau conservat; scurs bine)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul până la 400 F. Ungeți bine un vas de coacere de 9x9.
Molidul
Cerneti impreuna faina, faina de porumb, praful de copt si sarea.
Molidul
Combina jumătatea și jumătatea, ouăle, untul (sau scurtarea) și zahărul.
Molidul
Adăugați ingredientele lichide la cele uscate și amestecați până când făina este umezită, nu mai mult de zece până la cincisprezece secunde. Apoi, pliați în porumb, dar nu amestecați bătutul sau firul de porumb va fi prea dur.
Molidul
Turnați cuptorul în tigaia pregătită și coaceți firul de porumb imediat.
Molidul
Coaceți 25 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul porumbului iese curată, iar marginea firului de porumb începe să se despartă de tigaie.
Molidul
sfaturi
- Puteți amesteca ingredientele uscate și ingredientele lichide și le puteți ține separat timp de câteva ore. Dar, după ce ați combinat uscatul cu cel umed, este mai bine să faceți o tigaie și să coaceți cât mai curând posibil. Când vă ungeți tigaia de coacere, nu o faceți prea devreme, sau scurtarea poate să se topească și să se adune în partea de jos a tigaiei. Mai mult decât atât, nu este necesar să vă faceți tigaia de copt: untul, scurtarea sau spray-ul de gătit simplu este suficient.
Variante de reteta
- Pentru a adăuga un pic de zahăr în coacăzul tău de porumb, amestecați în 1 sau 2 chiles verzi proaspeți tăiați fin (cum ar fi Anaheim sau poblano) sau aproximativ 1/4 cană de chiles verzi tăiate în conservă. Puteți utiliza, de asemenea, grăsime de slănină maltă în locul unora sau tot untul. Dar asigurați-vă că începeți cu grăsime albă pură de slănină, nu cu reziduurile arse brune sau negre din tigaia de slănină. Pentru asta, slănina sfărâmată ar fi, de asemenea, o adăugare binevenită la această rețetă. Dacă doriți să faceți brioșe în loc de un fir de porumb pătrat, acestea vor găti mai repede, așa că începeți să le verificați după 18 minute. Când marginile se îndepărtează și o scobitoare iese uscată, s-au terminat.
Etichete reteta:
- Pâine rapidă
- pâine cu porumb
- aperitiv
- american
