Molidul
- Total: 70 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 porții
Puiul prăjit este probabil primul fel de mâncare la care se gândește când i se cere să numească feluri de mâncare din sud. Se află chiar acolo sus, cu fir de porumb, verdeață și grătar.
Aceasta este o rețetă de bază pentru pui prăjit în sud și este ușoară și delicioasă. Serviți acest pui prăjit crocant cu piure de cartofi și coleslaw, împreună cu broccoli la aburi sau o altă farfurie preferată. Folosiți bucăți de pui cu oase în această rețetă. Pentru o rețetă de pui prăjit care este semnificativ mai mică în grăsimi, încercați coapsele de pui prăjit din sud. Pentru piepturile sau piepturile de pui dezosate, aruncați o privire la această rețetă. Pentru rețeta originală a KFC, încercați această rețetă.
01:30Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 4 kilograme bucăți de pui
- 1 1/2 cani de lapte
- 2 ouă mari
- 2 1/2 cani făină universal
- 2 linguri sare
- 2 lingurite ardei
- 3 cani ulei vegetal
- Sare cușer
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul la 200 F și așezați un suport într-o tigaie mare.
Combinați laptele și ouăle într-un bol; bici să se amestece bine.
Molidul
Într-o pungă mare de depozitare a alimentelor din plastic greu resigilabilă, combinați făina, sarea și piperul.
Molidul
Înmuiați o bucată de pui în amestecul de lapte; lasa excesul sa se scurga in vas.
Puneți câteva bucăți de pui în punga de depozitare a alimentelor și agitați ușor pentru a se coaja bine.
Molidul
Scoateți pe o farfurie și repetați cu bucățile de pui rămase.
Molidul
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și grea până la 350 F.
Prăjiți puiul, câteva bucăți simultan, timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc bine și bine fierte.
Molidul
Sânii de pui vor dura puțin mai puțin decât alte bucăți.
Pierceți cu o furculiță pentru a vedea dacă sucurile curg limpede pentru a verifica dacă nu este donativ sau folosiți un termometru citit instant. Temperatura minimă sigură pentru pui este de 74 C.
Cu o lingură pliată, treceți la prosoape de hârtie pentru a se scurge; se presara cu sare.
Transferați puiul scurs în tigaia pregătită cu ajutorul unui suport. Mutați puiul la cuptor pentru a menține cald în timp ce prăjiți loturile ulterioare.
Molidul
Serviți și bucurați-vă.
sfaturi
- Puiul prăjit rămas poate fi reîncălzit cu rezultate bune. Scoate puiul din frigider și aduce-l la temperatura camerei. Încălziți cuptorul la 400 F. Așezați un suport pe o foaie de copt. Puneți bucățile de pui pe raft și coaceți aproximativ 15 până la 20 de minute.
Variante de reteta
- Înlocuiți laptele cu lapte evaporat sau lapte de zahăr. Remontați sarea și piperul cu un amestec de sare condimentat.Adăugați aproximativ 1/2 cană de pesmet uscat la amestecul de făină.
Etichete reteta:
- Pui
- pui prăjit din sud
- antreu
- sudic
