Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1/2 cană (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 38 | calorii |
| 2g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1/2 cană (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 38 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodiu 132mg | 6% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 97mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Salata Caesar a fost inventată inițial de Caesar Cardini, un restaurator italian care a imigrat în Statele Unite la începutul secolului trecut. Este obișnuit format din salată de romaine, usturoi, crutoane, brânză parmezană, hamsii și un pansament făcut cu un coddled, sau doar încălzit și abia gătit, ou, sos Worcestershire, piper și suc de lămâie.
Acest pansament nu este similar cu originalul - este mai bun și mai versatil. Și nu trebuie să vă faceți griji pentru otrăvirea alimentelor din ouă crude. Îmi place să adaug câteva ierburi în pansament; oregano și cimbru sunt perfecte, dar puteți adăuga, de asemenea, busuioc sau maghiran. Puteți adăuga o pâlcâie de hamsie la pansament dacă doriți.
Ca toate amestecurile de casă, este cel mai bine dacă folosiți cele mai proaspete ingrediente pe care le puteți. Dacă sticla de frunze de oregano nu îți bate șosetele când o miroase, aruncă-o și cumpără-ți una nouă. Brânza parmezan ar trebui să fie proaspăt râșnită, nu ceva din magazin și, mai ales, nu chestiile astea din conservele verzi. Ingredientele pe care le puneți în aceste amestecuri, în special amestecurile de dressing pentru salate, determină calitatea rețetelor pe care le faceți cu ele.
Puteți folosi acest pansament pentru a face salată de paste sau pentru a o servi peste verdeață simplă. De asemenea, este delicioasă ce se aruncă peste sparanghel prăjit sau fasole verde aburită. Sau folosiți-l în locul pansamentului tradițional de salate Caesar, aruncându-l cu crutoane, salată de romaine și brânză de parmezan proaspăt rasă! Distrează-te experimentând.
ingrediente
- 1 lingura coaja de lamaie uscata (tocata marunt)
- 1/4 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de ardei
- 1 linguriță frunze de oregano uscate
- 1 linguriță frunze de cimbru uscate
- 6 linguri brânză parmezană
- 1/2 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Amestecați coaja de lămâie tocată, praful de usturoi, piperul, oregano, cimbru, parmezan și sare într-un bol mic, până la amestecul bine.
Decorați într-un borcan cu un capac bine fixat și păstrați la frigider până la 2 luni.
Pentru a face cezarea se îmbracă cu acest amestec, puneți 1/4 cană amestec într-un borcan cu șuruburi. Adăugați 1/2 cană ulei de măsline și 1/4 cană suc proaspăt de lămâie. Închideți borcanul și agitați bine pentru a se amesteca. Sau puteți combina 1/4 cană din amestec cu 3/4 cană de maioneză și 1 lingură suc de lămâie. Butați până când amestecați și serviți imediat. Păstrați orice pansament pentru salată rămase bine acoperit la frigider.
Etichete reteta:
- dressing
- pansament cu salată de caesar
- salată
- american
