Sufletul de busuioc și lămâie. Annabelle Breakey - Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 313 | calorii |
| 14g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 313 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 19% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 174mg | 58% |
| Sodiu 317mg | 14% |
| Carbohidrat total 37g | 14% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 119mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această arie de ardei ușoară, dulce cu lămâie și busuioc este desertul perfect pentru o zi caldă de vară. A face o suflă nu este atât de dificil cum ar crede unii. Urmați aceste instrucțiuni și veți afla cât de ușor sunt.
Souffle se pretează atât de frumos la diferite arome, și aici este suculentul subtil de busuioc care se însoțește atât de bine cu un indiciu de lămâie.
Praful un pic de zahăr de cofetărie peste partea de sus și se servește cu câteva fructe de padure pline pentru un tratament care este, la rând, vizual spectaculos și uimitor de simplu.
ingrediente
- 2 linguri unt (sărat, topit)
- 1/4 cană zahăr (granulat)
- 1 1/3 cani de lapte (întreg, împărțit)
- 1/3 cană zahăr (granulat)
- 2 linguri de zahăr (granulate)
- 1/3 cană de făină (pentru toate scopurile)
- 2 lingurițe zest (lămâie)
- 1/4 linguriță rozmarin (zdrobit)
- 1 1/2 linguri unt
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 4 ouă mari (separate)
- Garnitură: zahăr de cofetărie pentru praf, fructe de pădure proaspete
Pași pentru realizarea ei
Cum se face soufflé de vanilie:
Preîncălziți cuptorul la 350F. Ungeți o farfurie mare de soufflé și rulați 1/4 cană de zahăr granulat în tot vasul, asigurându-vă că acoperiți toate suprafețele interioare. Puneți deoparte preparatul cu sufle pregătit.
Aduceți 1 cană de lapte la abur într-o cratiță medie, setată la foc mediu-mic. Amestecați împreună 1/3 cană zahăr granulat, 1/3 cană făină pentru toate scopurile, coajă de lămâie, rozmarin și restul de 1/3 cană de lapte până se formează o tocare fină.
Biruieți lent jumătatea din laptele fierbinte în cuptor, asigurându-vă că combinați ingredientele până când acestea sunt complet netede. Adăugați tava călită înapoi în laptele fierbinte din tigaie și aduceți amestecul la foc mic, amestecând constant. Amestecă și gătește amestecul până când s-a îngroșat, aproximativ 1 minut. Amestecați untul în amestec și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de 10 minute. Se amestecă extractul de vanilie.
Într-un bol separat, bateți albusurile cu viteză medie până când devin spumoase, apoi adăugați restul de 2 linguri de zahăr. Continuați să bateți albusurile cu viteză mare până când dețin vârfuri lucioase rigide.
Amestecați ușor 1/3 din albușurile de ou în amestecul de vanilie, apoi pliați cu grijă în albușurile de ou răcite. Amestecul de vanilie ar trebui să fie uniform colorat și ușor și bubit, fără dungi de albus de ou sau marmură.
Spuneți amestecul de soufflé în vasul pregătit și lăsați-l să se odihnească, acoperit, timp de până la 30 de minute sau coaceți imediat timp de 25 până la 30 de minute (puțin mai mult la altitudini mari) până când souffle-ul a crescut cu un exterior crusty. Se servește soufflé cu un praf de zahăr pudră și câteva fructe de pădure, dacă doriți.
Etichete reteta:
- boabă
- desert
- limba franceza
- vară
