Getty Images / Tatiana-Frank
- Total: 27 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 2 min
- Randament: 8 porții
Tartufo este un desert italian de înghețată, care este de obicei din gelat. Înghețata este tăiată în bile mici și acoperită cu ciocolată bogată topită. Acest desert clasic italian este ușor de făcut și un fel de mâncare cu adevărat impresionant pentru a servi companiei
Puteți face acest lucru din toate tipurile de arome diferite de înghețată și fructe. Încercați înghețată de pralină pecan cu piersici sau cu înghețată de fudge ripple cu afine uscate. Sau înghețată de cafea cu fasole de cafea acoperită cu ciocolată sau înghețată de vanilie cu fursecuri de ciocolată zdrobită și afine uscate. Posibilitățile sunt nesfârșite! De asemenea, puteți presara bile mici acoperite cu ciocolată cu stropi colorate.
Bucurați-vă de acest desert cu puțină cafea după o cină italiană și savurați fiecare mușcătură.
ingrediente
- 3 1/2 cani inghetata de ciocolata
- 1 1/2 cani cirese (congelate, croite, dezghețate și tocate)
- 1 cană ciocolată cu lapte (tocată)
- 20 de prăjituri cu sandwich de ciocolată (mărunțite fin)
- 1 1/2 cani chipsuri de ciocolata semisweet
- 1/2 cană ciocolată cu lapte (tocată)
- 2 lingurițe ulei vegetal simplu
Pași pentru realizarea ei
Lăsați înghețata să stea la temperatura camerei timp de 10 minute pentru a se înmuia ușor înainte de a începe să lucrați la rețetă. Amestecați înghețata până când este destul de ușor de lucrat, dar nu o lăsați să se topească complet sau textura va fi stricată.
Amestecați cireșele tocate și 1 cană de ciocolată cu lapte tocat în înghețată. Scoateți amestecul de înghețată în opt, zece sau douăsprezece bile folosind o buză de înghețată, în funcție de dimensiunea dorită de ele.
Rotiți bilele de înghețată în prăjiturile zdrobite pentru a se acoperi bine. Puneți bilele de înghețată acoperite pe o foaie de hârtie acoperită cu hârtie de ceară și congelați până când este foarte fermă, aproximativ 3 ore.
Puneți bilele de înghețată înghețată pe un suport de sârmă. Scoateți ciocolata topită peste fiecare bilă, acoperind complet și părțile laterale. Puneți ușor bilele pe o foaie de hârtie acoperită cu hârtie cerată și congelați din nou până când este ferm, cel puțin 2 ore. După 2 ore, așezați fiecare Tartufo într-o cană de brioșă de hârtie și acoperiți bine cu folie de plastic. Pot fi păstrate la congelator până la 2 săptămâni. Scoateți Tartufo din congelator cu 10 minute înainte de servire.
Apoi, într-o ceașcă de măsurare din sticlă sigură cu microunde, combinați chipsurile de ciocolată semisweet cu uleiul. Topiți acest amestec cu 50% putere timp de 2 până la 4 minute, agitând după fiecare minut, până când ciocolata este topită și netedă. Scoateți amestecul de ciocolată din cuptorul cu microunde și amestecați în 1/2 cană de ciocolată cu lapte tocat, amestecând constant până când amestecul este din nou neted. Răciți acest amestec la cald, astfel încât înghețata să nu se topească atunci când este înmuiată.
Etichete reteta:
- Inghetata
- desert
- Italiană
- cookout
