Elaine Lemm
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 338 | calorii |
| 25g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 338 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grăsimi saturate 14g | 68% |
| Colesterol 204mg | 68% |
| Sodiu 349mg | 15% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 72mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Baked Egg Custard Tart este o tartă clasică britanică clasică, care funcționează de minune, fie ca un tratament pentru ceai sau ca o budincă și pentru mulți aduce înapoi multe amintiri din copilărie.
O tortă cu ouă la cuptor este atât de rapidă și ușor de făcut și este delicioasă mâncată ușor caldă, cu un centru delicat delicat sau lăsată la rece când tarta este mai fermă.
Tarta poate fi servită ca parte a ceaiului de după-amiază, pur și simplu cu o ceașcă de ceai sau cafea și, de asemenea, face o budincă minunată. Dacă vă grăbiți, folosiți produse de patiserie dulce gata.
Adesea numit Oja Custardă, dar veți auzi, de asemenea, numit Tarta Custard, Custard Pie sau Custard Egg Custard. Toate înseamnă același lucru, un deliciu minunat.
ingrediente
- 150g (1 1/2 cani) făină simplă
- 75g (3 oz) de unt sau un amestec egal de unt și untură, cubulete
- Vârf de cuțit de sare
- 2 - 3 linguri apă rece
- 3 ouă mari, plus 2 gălbenușuri mari de ou, bătute ușor
- 55 g (1/3 cană) zahăr caster
- 570 m1 (2 1/2 căni) o cremă simplă sau ușoară
- Opțional: 1/4 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de nucșoară integrală, proaspăt unsă
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 425 F / 220 C / gaz 7
Puneți făina, untul și sarea într-un bol mare, curat. Frecați untul în făină cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu pesmet fin, lucrând cât mai repede posibil pentru a împiedica aluatul să se încălzească.
Adăugați apa foarte rece în amestec și folosind un cuțit rece amestecat până când aluatul se leagă, adăugați mai multă apă o linguriță la un moment dat, dacă amestecul este prea uscat. Înfășurați aluatul în clingfilfil și răcoriți cel puțin 15 minute, până la 30 de minute.
Rotiți ușor produse de patiserie și aliniați o adâncime de 1 1/2 "/ 4 cm adâncime, x 7" / 18 cm. Aveți grijă să nu extrageți produsele de patiserie în timpul rulării sau s-ar putea să crape în cuptor. Ungeți patiseria peste tot cu puțin oul bătut; acest lucru va ajuta la sigilarea patiserie în timpul gătitului.
Puneți patiseria în frigider în timp ce faceți umplutura.
Într-un castron mare bateți ouăle și gălbenușurile ușor cu zahărul.
Încălziți crema până la un amestec blând, apoi turnați încet crema peste ouăle bătute, amestecând constant. Aveți grijă să nu supraîncălziți crema, sau va curăța ouăle. Adăugați extractul de vanilie dacă utilizați.
Turnați amestecul de ouă și smântână printr-o sită în cutia de patiserie. Presărați cu nucșoară răzuită făcând un strat generos, uniform.
Așezați tarta pe o foaie de copt și coaceți în centrul cuptorului preîncălzit timp de 10 minute pentru a rumeni patiseria. Coborâți temperatura la 350 F / 180 C / Gaz 4 și continuați să gătiți încă 20 de minute sau până când crema este aproape setată; ar trebui să se încolăcească tot atât de ușor, indicând că este gătit. Se va consolida și mai mult pe măsură ce se răcește, așa că aveți grijă să nu exagerați.
Serviți ușor cald sau lăsați să se răcească, dar nu la frigider - păstrați într-un cositor etanș, dar niciodată în frigider.
Etichete reteta:
- tartă
- desert
- britanic
- zile de nastere
