Molidul mănâncă / Nita West
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 30 aripi (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 105 | calorii |
| 12g | Gras |
| 0g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 30 aripi (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 105 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodiu 418mg | 18% |
| Carbohidrat total 0g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pentru petrecerile de Super Bowl sau orice adunare în care este programat fotbalul, aripile de bivol sunt un element neobișnuit pentru ca masa de tip bufet. Această rețetă pentru sosul iconic este adaptată din reputatul original, de la Anchor Bar din Buffalo, New York, de către familia Bellissimo. Această afirmație a fost contestată de John Young, care a susținut că a inventat mai întâi sosul de aripi, la restaurantul său numit John Young's Wings 'n' Things, tot în Buffalo. El și-a numit sosul mambo.
Indiferent de cine primește creditul, americanii sunt recunoscători.
Această rețetă este aproape de original; dacă adăugați o linie de semințe de țelină și o linguriță sau două de sos Tabasco și înlocuiesc margarina pentru unt, veți avea adevărata afacere, prin amabilitatea Barului de ancorare.
ingrediente
- 1/2 cană sos fierbinte Louisiana (Frank’s este marca folosită în Buffalo)
- 8 linguri unt nesalțit (sau margarină)
- 1 1/2 linguri oțet alb
- 1/4 linguriță piper de caienă
- 1/8 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 lingurita sos Worcestershire
- Sarat la gust)
- 30 aripi de pui
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest sos clasic de bivol este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea.
Faceți sosul
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Nita West
Amestecați sosul fierbinte din Louisiana, untul, oțetul, ardeiul cayenne, praful de usturoi, sosul Worcestershire și sarea într-o cratiță medie.
Molidul mănâncă / Nita West
Aduceți amestecul la foc mic, amestecând ocazional, până când untul se topește și sosul este bine amestecat și consistența pe care o preferați.
Molidul mănâncă / Nita West
Faceți aripile
Prăjiți aripile de pui în două loturi într-o prăjitoare adâncă la 375 F, fiecare lot timp de aproximativ 15 minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Goliți aripile pe prosoape de hârtie.
Molidul mănâncă / Nita West
Când toate sunt gătite, puneți-le într-un bol mare și turnați sosul peste aripile fierbinți, acoperiți vasul cu un capac și agitați-l pentru a înveli complet aripile. De asemenea, puteți arunca aripile și sosul cu o lingură sau o spatulă.
Molidul mănâncă / Nita West
Introduceți-le în cuptor pe o foaie de copt timp de câteva minute la 300 F pentru a le face crocante, dacă doriți.
Molidul mănâncă / Nita West
Serviți cu una dintre părțile tradiționale de mai jos și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Nita West
Bacsis
- Ori de câte ori aripile de bivol sunt pe bufet, veți găsi, de asemenea, baie de brânză albastră și bețișoare de morcov și țelină.
Etichete reteta:
- aripioare de pui
- bivol
- super castron
- aperitiv
