Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: servește 6
Pieptul de pui se gătește cu dovlecel și un sos de cremă de usturoi în această rețetă. Este o rețetă foarte ușoară și gătește repede.
Combinația de pui și dovlecei poate fi servită peste paste sau orez, sau o puteți servi împreună cu piure sau cartofi copți. Un cititor a înlocuit dovlecelul cu ciuperci și a simțit că aroma este și mai bună. Un alt cititor a folosit pui de pâine cu pipă în farfurie. Vezi comentariile și sugestiile de mai jos rețeta.
ingrediente
- 1/4 cană de unt
- 6 sâni de pui
- sare după gust (kosher)
- piper negru după gust
- 3 cani dovlecel (felii de 1/8 inci grosime)
- 1/2 ceasca ceapa verde (taiata cubulete)
- Pentru sosul de cremă de usturoi:
- 2 linguri unt
- 1 usturoi cu cui mare (tocat; sau 2 medii)
- 3 linguri de făină universal
- 3 uncii de brânză cremă
- 1 3/4 cani bulion de pui
- 1/2 linguriță piper negru
- sare după gust (kosher)
Pași pentru realizarea ei
Pui și legume
Într-o tigaie sau se servește la foc mediu, se topește 1/4 cană de unt; adăugați sânii de pui; se presară cu sare și piper.
Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau pana cand puiul se rumeneste.
Adăugați dovlecelul tăiat felii și ceapa. Continuați să gătiți, amestecând până când dovlecelul este fragil.
Sosul cu cremă de usturoi
În cratiță cu 2 sferturi la foc mediu-mic, topiți 2 linguri de unt; se adauga usturoiul.
Gătiți timp de 1 minut, apoi amestecați făina și gătiți până când este netedă și bubuită. Continuați să gătiți timp de 1 până la 2 minute.
Adăugați cremă de brânză, bulion de pui și piper și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când sosul este neted și îngroșat. Gustă și adaugă sare, după cum este necesar.
Serviți vasul pe un pat de orez sau paste. Strat dovlecelul și apoi pieptul de pui deasupra apoi toarnă o parte din sos peste fiecare piept de pui.
De la Colleen Haass
Etichete reteta:
- dovlecel
- pui și dovlecei
- antreu
- american
