Molidul
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- Pentru friptura cu pui:
- 1 1/2 lire bucăți de friptură cub
- Sarat la gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 2 oua
- 2 cani de lapte integral
- Ulei de canola (pentru prăjit)
- Pentru Gravul Alb:
- 2 linguri grăsime de bacon rezervată (sau ulei de canola)
- 1 1/2 linguri făină de toate scopurile
- 2 cani de lapte integral
- 1/2 lingurita sare
- 1 linguriță ardei
Pași pentru realizarea ei
Deși există mai mulți pași către această rețetă, acest fel de friptură cu carne de pui prăjit este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și prăjirea.
Faceți friptura de pui-pui
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul până la 275 F.
Închideți bucățile de friptură de cub în foi de ceară sau hârtie pergament. Folosind un tenditor de carne sau un știft, toarnați ușor carnea pentru a-l sensibiliza.
Molidul
Condimentează friptura de cuburi cu sare și piper.
Molidul
Configurați o stație de distribuție. Puneți făina într-un bol mare și condimentați cu sare și piper. Într-un bol mediu, combinați ouăle cu laptele și bateți-le pentru a combina; condimentează cu sare și piper.
Molidul
Într-o tigaie mare sau o tigaie din fontă, umpleți ulei de canola până la adâncimea de 1/2 inch. Se încălzește la foc mediu-mare.
Molidul
În timp ce uleiul se încălzește, tocați cubulele de friptură în bucăți, apoi amestecul de lapte și ou, și din nou în făină.
Molidul
Adăugați carnea coaptă în uleiul încălzit în loturi; nu supraaglomerați tigaia.
Molidul
Gatiti friptura cubulete pana la auriu, aproximativ 3 - 4 minute pe parte.
Molidul
Se scoate pe o foaie de copt și se introduce la cuptor pentru a se menține cald. Continuați cu friptura rămasă.
Faceți Gravura Albă
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o tigaie medie se pune la foc mediu-mare, grăsimea de slănină caldă sau uleiul de canola. Adăugați făină și bateți pentru a combina pentru a crea un roux.
Molidul
Adăugați laptele, șoptind pentru a-l încorpora cu roux până când grăsimea ajunge la fierbere.
Molidul
Reduceți căldura la scăzut, lăsând grăsimea să se gătească și să se îngroașe până la consistența dorită, aproximativ 8-10 minute. Condimentează cu sare și piper.
Molidul
Scoateți friptura prăjită de pui din cuptor, lingurița de peste sau pe lateral.
Molidul
Serviți cald și bucurați-vă!
Bacsis
- Întrucât acesta este un fel de mâncare tradițional sudic, pare firesc să-l servim doar cu părțile iubite în stilul sudic. Adesea veți găsi pe farfurie o biscuiță fragedă cu lapte de unt sau un pic de piure de cremă. Desigur, unele verzi de muștar sunt întotdeauna binevenite, iar roșiile verzi prăjite ar fi o delicioasă.
Etichete reteta:
- friptură
- zeamă
- friptura de pui prăjită
- cină
