Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții
Această rețetă gustoasă, populară de cască de enchilada de pui este făcută cu smântână, pui tăiat cuburi, ciuperci, ardei, tortillas, brânză și condimente. Porniți această caserolă cu aproximativ 1 oră înainte de a servi timpul. Enchiladele sunt coapte pe un strat de smântână și completate cu brânză mărunțită.
ingrediente
- 3 cani smantana
- 2 căni de pui (tăiate)
- 2 ciuperci de conserve (feliate, scurse; 4 uncii fiecare)
- 1 cutie / 4 uncii chiles verzi (drenate)
- 1/4 cană de ceapă (tocată instantaneu)
- 1 linguriță de chili pudră
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/4 linguriță piper negru
- Ulei vegetal
- 12 tortillas de porumb
- 8 uncii amestec de brânză mexicană (mărunțit sau Monterey Jack sau cheddar)
Pași pentru realizarea ei
Întindeți 1 cană de smântână în fundul unei tigaie de 9-by-13-by-inch.
Combinați puiul, 1/2 cană smântână, ciuperci, chile verzi, ceapă, pudră de chili, sare, praf de usturoi și piper într-o cratiță medie. Gătiti la foc mic, amestecând ocazional, până la cald.
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Într-o tigaie la foc mediu, în aproximativ 1/4 până la 1/2 inch ulei vegetal, prăjiți o tortilă timp de câteva secunde pe fiecare parte sau până la înmuiere sau urmați instrucțiunile pachetului pentru înmuierea tortilelor din cuptorul cu microunde.
Întindeți aproximativ 1/4 cană din amestecul de pui pe centrul tortinei; împărțiți părțile peste umplutură și așezați-o pe partea stângă în stratul de smântână în tigaia de copt.
Repetați cu restul de 11 tortillas și restul de amestec de pui.
Intinde restul de 1 1/2 cani de smantana peste enchiladele umplute si apoi presara cu branza. Se coace 10 minute, sau până se topește brânza și se încalzesc bine enchiladele.
Etichete reteta:
- Piper
- antreu
- mexican
- cină în familie
