Rolf Kranz / Wikimedia Commons / CC de SA-4.0)
Gewurztraminer este un strugure alb destul de strălucitor cultivat cu preponderență în Franța (în special Alsacia), Germania, SUA, Australia și Noua Zeelandă, în special în buzunarele în care climatul se sprijină pe partea mai răcoroasă și aromele au posibilitatea de a se concentra. Un vin alb mai puțin cunoscut din punct de vedere al plantațiilor și al disponibilității, dar pentru cei care au experimentat aromatele snazzy și aromele complete ale Gewurztraminer, acestea tind să fie fani repezi.
Rădăcinile regionale ale Gewurztraminer
De obicei, cele mai bune vinuri Gewurztraminer pot fi găsite în Alsacia și Germania. „Gewurz”, adică condiment în limba germană, oferă indicii aromatice despre ce să vă așteptați de la nasul acestui vin alb zesty. Grape Gewurztraminer în sine se dezvoltă cel mai bine în climele mai reci și se apleacă spre culoare roz. Vinul ia această piele de struguri mai bogată în culori și o transformă într-un vin mai profund de culoare aurie.
Gewurztraminer - Ce îi place
Începe cu miros: Lychees. Această aromă clasică, de poveste, este mirosul de marcă al lui Gewurztraminer, mirosul secret care este un cadou mort într-un gust orb. Merită prețul unei conserve pentru a vă familiariza cu mirosul dulce al lychee. Notele afumate, petalele de trandafir, grapefruit și caracterul mai bogat al ananasului își pot croi drum în aromaticele bine țesute ale unei sticle grozave de Gewurztraminer.
De ce Acid Rocks: Aciditatea este un alt personaj cheie din povestea lui Gewurztraminer. Cei mai buni gewurztraminers au niveluri mai ridicate de aciditate prietenoasă cu alimentele, oferind vinului o natură plină de viață și proaspătă. Climatele mai reci se înclină în profilul acid mai mult decât în regiunile cu vreme caldă. Nivelurile mai scăzute de aciditate pot lăsa Gewurztraminer flămând pe palat, păstrând puțin interes și potențial de împerechere. Gewurztraminer este adesea realizat într-un stil uscat până la uscat, deși aromatice dinamice și gură mai completă pot oferi o impresie de dulceață.
Gewurztraminer perechi alimentare
În timp ce Gewurztraminer poate arăta un stil uscat sau dulce, temele mai dulci tind să se asocieze cel mai bine cu mâncărurile care poartă puțină căldură. Dulceața ușoară va îmblânzi căldura, iar aciditatea va oferi o versatilitate considerabilă a perechelor. Aceste vinuri se asortează remarcabil de bine cu mâncăruri thailandeze sau asiatice, precum și tarife cu aromă de zestie, precum grătarul sau aripile fierbinți. Aroma și aromele includ adesea trandafir, pere, citrice, condimente și minerale. Gewurztraminer arată cel mai bine atunci când este servit bine refrigerat. Trageți între 40 și 45 de ani F. Nu este construit pentru a îmbătrâni bine, bea Gewurztraminer mai devreme decât mai târziu după eliberare.
