Molidul mănâncă / Teena Agnel
- Total: 50 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4 până la 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 647 | calorii |
| 33g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 51g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 4 până la 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 647 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 42% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 131mg | 44% |
| Sodiu 1095mg | 48% |
| Carbohidrat total 37g | 14% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 51g | |
| Calciu 98mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chow mein este unul dintre mai multe preparate din taitei chinezi, care sunt populare pe meniurile pentru a lua în toată țara. Cuvântul „mein” înseamnă tăiței în chineză (de unde și numele unui alt fel de mâncare popular, lo mein ), iar cuvântul „chow” înseamnă prăjit. Astfel, chow mein este un fel de mâncare cu tăiței prăjiți, împreună cu legume, o proteină și un sos aromat.
Este un proces simplu pentru a prepara taitei chow mein și puteți achiziționa tăițe asiatice făcute special pentru preparate de tăiței chinezești sau puteți folosi spaghete cumpărate de magazin într-un vârf. Simțiți-vă liber să înlocuiți creveții sau carnea de porc pentru pui.
ingrediente
- Varză de 1 kg de boabe de mung
- 2 piepturi de pui dezosate și fără piele (aproximativ 7 - 8 uncii fiecare)
- Pentru Marinada:
- 1 lingură de sos de stridii
- 1 lingurita sos de soia
- Sare sare
- Ardei iute
- 1/2 linguriță amidon de porumb
- Pentru sos:
- 1 lingură amidon de porumb
- 1/4 cană apă
- 1/4 cană bulion de pui cu sodiu scăzut (sau apă)
- 1 lingură de sos de stridii
- 1 lingura sos de soia
- Sare sare
- Ardei iute
- Pentru Fidea și Legume:
- Taitei cu lapte uscat de 1/2 de kilogram
- 2 țelină de coaste medii
- 1 kilogram bok choy (sau broccoli)
- 1/2 kilogram ciuperci proaspete
- 1 ardei gras
- 1/2 ceapa rosie
- 1 ceapă verde
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1/4 cană semințe de susan prăjite
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Cu una sau două ore înainte de gătit, clătiți varza de fasole mung, astfel încât să aibă timp să se scurgă bine.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Într-un castron, combinați ingredientele pentru marinată, adăugând ultima amidon de porumb și amestecați bine.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Tăiați puiul în fâșii subțiri și adăugați la marinat; se lasă să stea 20-25 de minute.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Între timp, pregătiți sosul. Într-un bol mic, dizolvați amidonul de porumb cu apa.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Adăugați bulionul de pui, sosul de stridii, sosul de soia, sarea și piperul; amestecați bine și dați deoparte.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Fierbeți taiteii în apă sărată fiartă până la moale.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Scufundați imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătit; apoi se scurge bine.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Tăiați țelina și bok choy-ul în bucăți de 1/2-inch pe diagonală. (Dacă înlocuiți broccoli cu bok choy, curățați tulpinile până nu mai ies coarde și tăiați subțire pe diagonală.)
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Feliați ciupercile și tăiați ardeiul roșu în bucăți.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Se toacă ceapa și se toacă ceapa verde.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Încălziți un wok sau o tigaie la foc mediu-mare până la foc mare. Adăugați 2 linguri ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați tăiței. Se prăjesc în loturi până când sunt aurii. Scoate taiteii din tigaie.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Încălziți restul de 2 linguri de ulei. Adăugați ceapa și puiul, gătind scurt timp până când puiul devine brun și până aproape că s-a fiert. Scoateți puiul și ceapa din tigaie.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Gătiți restul de legume separat (excluzând ceapa verde și varza de fasole mung), asezonați fiecare cu un pic de sare, în timp ce doriți.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Când gătiți bok choy sau broccoli, adăugați 1/4 cană de apă și acoperiți până când ați fiert.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Îndepărtați fiecare legumă din tigaie când terminați de amestecat și adăugați mai mult ulei, după cum este necesar, înainte de a găti următoarea legumă.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Dă sosului o agitare rapidă.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Adăugați puiul și legumele înapoi în wok, făcând un „puț” la mijloc pentru sos.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Se toarnă în sos, amestecând rapid pentru a se îngroșa și se amestecă totul împreună.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Amestecați ceapa verde și varza de fasole mung.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Pune taiteii pe un platou și toarnă deasupra amestecul de legume, pui și sos fiert.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Încingeți chow mein-ul cu semințele de susan prăjite.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- fasole
- cină
- asiatic
- cină în familie
