Fotosearch / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Timp de creștere: 100 min
- Randament: 2 pâini (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 35 | calorii |
| 1g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 pâini (32 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 35 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 209mg sodiu | 9% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 44mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Există ceva atât de special în legătură cu un sandviș făcut cu pâine de casă, iar această rețetă este cu siguranță una dintre cele mai ușoare și mai rapide rețete de pâine cu drojdie fără lapte. Această rețetă face două pâini de 9x5 inch.
Cheia pentru a face pâine fără drojdie fără lapte este să folosiți lapte non-lactat neîndulcit și fără aromă. Laptele de migdale este o alegere bună, dar puteți folosi și lapte de soia sau lapte de orez. Dacă utilizați lapte de nucă de cocos sau lapte de caju, puteți obține o parte din aromele lor în pâine. S-ar putea să vă găsească așa, dar este posibil să aveți un mâncător de mâncare pe care îl coaceți pentru cine nu.
Este posibil să faceți pâine albă înlocuind pur și simplu apa cu laptele. Cu toate acestea, pâinea rezultată va fi puțin mai puțin fragedă, iar crusta va fi mai palidă.
La încălzirea laptelui de migdale sau a unui alt înlocuitor de lapte fără lapte, lichidul trebuie să fie suficient de cald pentru a activa drojdia, dar nu atât de fierbinte încât ucide drojdia, aproximativ 110 F.
ingrediente
- 2 căni de lapte de migdale (sau un substitut de lapte fără lapte, încălzit)
- 1/4 cană zahăr (alb)
- 1 1/2 linguri drojdie uscată activă
- 6 cani faina de paine alba
- 1 1/2 linguriță sare
- 1/4 cană ulei
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare de amestec sau bolul unui mixer în picioare cu un atașament de cârlig, combinați 2 căni de lapte cald de migdale, 1/4 cană de zahăr și 1 1/2 linguri de drojdie, amestecând ușor pentru a se dizolva. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5 până la 10 minute sau până când se face spumoasă (care arată că drojdia este activă).
Între timp, într-un bol de amestec mediu-mare, se combină 6 căni făină și 1 1/2 linguriță sare.
Adăugați 1/4 cană ulei în amestecul de drojdie. Adăugați treptat făina, aproximativ o cană simultan.
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și frământați până când aluatul este elastic și ferm.
Așezați aluatul într-un bol ușor ulei, acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l la loc cald timp de 1 oră sau până când aluatul este dublat în vrac.
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ulei două tigăi cu 9x5 inch.
Îndepărtați aluatul și transformați pe o suprafață uscată, frământând aluatul timp de 3 până la 4 minute. Împărțiți aluatul în jumătate, modulați fiecare jumătate într-o pâine și așezați-le în tigăile pregătite. Lăsați pâinile să se ridice într-un loc cald cu încă 30 până la 40 de minute sau până când pâinile au crescut deasupra marginilor tigăilor.
Se coace 30 de minute sau până se rumenesc.
Scoateți pâinile din cuptor și lăsați-le să se răcească ușor în tigăi înainte de a se tăia și servi.
Pâinea se va păstra timp de patru până la cinci zile în pungi de plastic închise sau înveliș din plastic la temperatura camerei sau la frigider. Puteți, de asemenea, să îl înghețați până la o lună.
Etichete reteta:
- fără lactate
- pâine fără lactate
- american
- înapoi la școală
